某種食品的配料標(biāo)簽如圖所示．
①該配料中，富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是
 
，富含油脂的物質(zhì)是
 
．
②該配料中的
 
有防腐作用．碳酸氫鈉受熱分解，產(chǎn)生的氣體使食品疏松．碳酸氫鈉受熱分解的化學(xué)方程式為
 
．
③淀粉水解液中有淀粉未水解的檢驗(yàn)通常是滴加
 
，出現(xiàn)的現(xiàn)象是：
 
．
考點(diǎn)：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用
專題：
分析：（1）瘦肉類、蛋類、豆類富含蛋白質(zhì)，植物油和動(dòng)物脂肪富含油脂；
（2）苯甲酸鈉是防腐劑，碳酸氫鈉受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳；
（3）淀粉遇碘變藍(lán)色．
解答： 解：（1）瘦肉類、蛋類、豆類富含蛋白質(zhì)，因此雞蛋富含蛋白質(zhì)，植物油和動(dòng)物脂肪富含油脂，因此棕櫚油富含油脂，
故答案為：雞蛋；棕櫚油；
（2）苯甲酸鈉是防腐劑有防腐作用，碳酸氫鈉受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳，方程式為2NaHCO3
  △  
.
 
Na2CO3+H2O+CO2↑，
故答案為：苯甲酸鈉；2NaHCO3
  △  
.
 
Na2CO3+H2O+CO2↑；
（3）淀粉遇碘變藍(lán)色，可以利用碘的這種性質(zhì)檢驗(yàn)淀粉的存在，故答案為：碘水；溶液變藍(lán)色．
點(diǎn)評(píng)：本題考查營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、微量元素、加成反應(yīng)、食品添加劑、淀粉的檢驗(yàn)等，難度不大．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

有機(jī)物A-F之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示（部分產(chǎn)物已略去），其中B的相對(duì)分子質(zhì)量是D的2倍．
提示：自動(dòng)脫水形式為，
根據(jù)以上信息回答下列問題：
（1）B的分子式是
 
．
（2）檢驗(yàn)D中官能團(tuán)可使用試劑的名稱是
 
，寫出D的相鄰?fù)滴锱c該試劑反應(yīng)的化學(xué)方程式
 
．
（3）C遇FeCl3溶液顯紫色，核磁共振氫譜中有四個(gè)峰，其峰面積之比為1：2：2：1，寫出C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式
 
．
（4）寫出符合下列條件的C的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式
 

①苯環(huán)上有對(duì)位取代基 ②遇FeCl3溶液顯紫色 ③能與銀氨溶液反應(yīng) ④能發(fā)生水解反應(yīng)
（5）寫出A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式
 
．
（6）寫出D在一定條件下發(fā)生加聚反應(yīng)的化學(xué)方程式：
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

在一個(gè)容積為V L的密閉容器中，放入2 L A（g）和1 L B（g），在一定條件下發(fā)生下列反應(yīng)：3A（g）+B（g）?nC（g）+2D（g）．達(dá)到平衡后，A物質(zhì)的量濃度減小
1
2
，混合氣的平均摩爾質(zhì)量增大
1
8
，則該反應(yīng)的化學(xué)方程式中n的值是多少？

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

在一定溫度條件下，甲、乙兩個(gè)容積相等的恒容密閉容器中均發(fā)生如下反應(yīng)：3A（g）+B（g）?xC（g）+D（s），向甲中通入6mol A和2mol B，向乙中通入1.5mol A、0.5mol B和3mol C和2mol D，反應(yīng)一段時(shí)間后都達(dá)到平衡，此時(shí)測(cè)得甲、乙兩容器中C的體積分?jǐn)?shù)都為0.2，下列敘述中正確的是（　　）
A、若平衡時(shí)，甲、乙兩容器中A的物質(zhì)的量不相等，則x=3
B、平衡時(shí)，甲、乙兩容器中A、B的物質(zhì)的量之比不相等
C、平衡時(shí)甲中A的體積分?jǐn)?shù)為40%
D、若平衡時(shí)兩容器中的壓強(qiáng)不相等，則兩容器中壓強(qiáng)之比為8：5

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

甲醇是一種優(yōu)質(zhì)燃料，可制作燃料電池．
（1）工業(yè)上可用下列兩種反應(yīng)制備甲醇：CO（g）+2H2（g）?CH3OH（g）△H1，CO2（g）+3H2（g）?CH3OH（g）+H2O（g）△H2
已知：2H2（g）+O2（g）═2H2O（g）△H3．則2CO（g）+O2（g）═2CO2（g）的反應(yīng)熱△H=
 
（用△H1、△H2、△H3表示）．
（2）生產(chǎn)甲醇的原料CO和H2來源于：CH4（g）+H2O（g）?CO（g）+3H2（g）△H4．一定條件下CH4的平衡轉(zhuǎn)化率與溫度、壓強(qiáng)的關(guān)系如圖a．則△H4
 
0，P1
 
P2（填“＜”、“＞”或“=”）

（3）某實(shí)驗(yàn)小組設(shè)計(jì)如圖b所示的甲醇燃料電池裝置，工作一段時(shí)間后，溶液的PH
 
（填增大、減小、不變）．負(fù)極的電極反應(yīng)式為
 
．
（4）黃銅礦熔煉后得到的粗銅含少量Fe、Ag、Au等金屬雜質(zhì)，需進(jìn)一步采用電解法精制．粗銅電解得到精銅的電解池中，陽極材料是
 
；陰極材料是
 
；陽極泥為：
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

“春蠶到死絲方盡”，這里“絲”的主要成分是（　�。�
A、維生素B、蛋白質(zhì)
C、纖維素D、油脂

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

有關(guān)實(shí)驗(yàn)操作、現(xiàn)象和結(jié)論描述都正確的是（　�。�
選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作現(xiàn)象結(jié)論
A將KI和FeCl3溶液在試管中混合后，加入CCl4，振蕩，靜置下層溶液顯紫紅色氧化性：Fe3+＞I2
B向蔗糖溶液中加入4滴稀硫酸，煮沸幾分鐘，冷卻，再加入銀氨溶液，水浴加熱出現(xiàn)銀鏡蔗糖已經(jīng)水解
C將可調(diào)高度的銅絲伸入到稀HNO3中溶液變藍(lán)Cu與稀HNO3發(fā)生置換反應(yīng)
D向蘇打和小蘇打溶液中分別加入鹽酸均冒氣泡兩者均能與鹽酸反應(yīng)
A、AB、BC、CD、D

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

如圖表示的反應(yīng)關(guān)系中，部分產(chǎn)物被略去．已知2mol白色固體粉末X受熱分解，恢復(fù)到室溫生成白色固體A，無色液體B，無色氣體C各1mol．X．E．G的焰色反應(yīng)均為黃色．
請(qǐng)回答下列問題：
（1）寫出下列物質(zhì)的化學(xué)式：X：
 
　C：
 
．
（2）寫出Na2O2與C反應(yīng)的化學(xué)方程式
 
，該反應(yīng)的氧化劑是
 
，還原劑是
 
．
（3）寫出A+C+B→X的化學(xué)方程式為
 
．
（4）若在含0.5molA的溶液中滴加入2mol/L的鹽酸300ml，則產(chǎn)生氣體在標(biāo)況下體積為
 
L．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

有100mL pH=12的NaOH溶液，欲使它的pH降為11．
（1）如果加入蒸餾水，應(yīng)加入
 
mL．
（2）如果加入pH=10的NaOH溶液，應(yīng)加入
 
mL．
（3）如果加入0.008mol?L-1的鹽酸，應(yīng)加入
 
mL．

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