Question

近幾年一種新型的甜味劑木糖醇悄悄地走進生活，進入人們的視野，因為木糖醇是一種理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防齲齒，并且適合糖尿病患者使用的優(yōu)點。木糖醇是一種白色粉末狀的結(jié)晶，分子式為C₅H₁₂O₅，結(jié)構(gòu)簡式為CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH，下列有關(guān)木糖醇的敘述中不正確的是

A.木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣是一種單糖

B.已知木糖醇的溶解度隨著溫度的升高而增大，說明木糖醇的溶解過程是一個吸熱過程

C.木糖醇是一種五元醇

D.木糖醇是一種無糖型植物甜味劑

Answer 1

A

解析:

糖類指的是多羥基醛或多羥基酮以及能夠水解生成它們的化合物，從木糖醇的結(jié)構(gòu)看，木糖醇是一種五元醇，而不屬于糖類，A項不正確。故答案為A項。