“化學使生活更美好”，炒菜時，加點酒和醋能使菜味香且可口，原因之一是（   ）

A．有多糖物質生成B．有鹽類物質生成C．有油脂物質生成D．有酯類物質生成

D

解析試題分析：酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸，在一定條件下，二者發(fā)生酯化反應生成具有香味的酯類物質，答案選D。
考點：考查乙醇與乙酸的化學性質

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：實驗題

將下圖所列儀器組裝成一套實驗室蒸餾石油的裝置，并進行蒸餾得到汽油和煤油。

(1)上圖中A、B、C三種儀器的名稱分別是　　　　　　；　　　　　　；　　　　　　。
(2)將以上儀器(一)→(六)，按連接順序表示(用字母a，b，c……表示)：
e接i；　　　　接　　　　；k接l；　　　　接　　　　；　　　　　接　　　　。
(3)A儀器中，c口是　　　　　，d口是　　　　　。
(4)蒸餾時，溫度計水銀球應在　　　　　　　位置。
(5)在B中注入原油后，再加幾片碎瓷片的目的是　　　　　　　　　　　。
(6)給B加熱，收集到沸點在60～150 ℃之間的餾分是　　　　，收集到150～300 ℃之間的餾分是　　　　。

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

某有機物的結構為， ，下列有關說法正確的是        

A．1 mol該物質與足量淮溴水反應，最多消耗2 molBr2
B．1mol該物質最多能與2mol NaOH反應
C．l mol該物質晟多能與3 mol H2加成
D．該物質的核磁共振氫譜共有6個吸收峰

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

將1mol某飽和醇分成兩等份。其中一份充分燃燒后生成1.5 mol CO2，另一份與足量鈉反應生成5.6 L H2（標準狀況）。這種醇分子結構中除羥基外，還有兩種不同的氫原子。則這種醇是（  ）                                                                

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

實驗室可以通過乙醇分子內(nèi)的脫水反應制乙烯，反應方程式如下：
下列醇類物質中也能發(fā)生類似的脫水反應生成烯烴的是(　　)

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

糖類、油脂和蛋白質是生命活動所必需的營養(yǎng)物質。下列敘述正確的是

A．植物油不能發(fā)生水解反應 B．葡萄糖能發(fā)生氧化反應和水解反應
C．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 D．蛋白質遇濃硫酸變?yōu)辄S色

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列關于甘氨酸（H2N-CH2-COOH）性質的說法，正確的是

A．只有酸性，沒有堿性 B．只有堿性，沒有酸性 
C．既有酸性，又有堿性 D．既沒有酸性，又沒有堿性 

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

已知鹵代烴可以跟金屬鈉反應生成碳鏈較長的烴，如：CH3Cl+2Na+CH3Cl→CH3—CH3+2NaCl，現(xiàn)有CH3CH2Br和CH3—CHBr—CH3的混合物與金屬鈉反應后，不可能得到的烴是

A．2-甲基丁烷 B．2-甲基戊烷 C．2，3-二甲基丁烷 D．丁烷

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

苯酚有毒且有腐蝕性，使用時若不慎濺到皮膚上，可用來洗滌的最佳試劑是

A．65℃以上的水B．NaOH溶液C．酒精D．冷水

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同步練習冊答案