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酶的催化特點

（1）條件_________、_________加熱。在接近體溫和接近中性的條件下，酶就可以起催化作用。在_________酶的活性最強，超過適宜的溫度時，酶將_________。

（2）具有高度的_________。

（3）具有_________的催化作用。

（1）溫和  不需  30—50 ℃  失去活性

（2）專一性

（3）高效

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：閱讀理解

A．《化學與生活》
（1）（3分）材料是人類生存和發(fā)展的物質基礎．
①硅酸鹽材料是人類使用最早的材料．下列硅酸鹽材料的生產需要石英的是
 
（填字母）．
a．陶瓷    b．普通玻璃    c．普通硅酸鹽水泥
②金屬是生活中使用最廣泛的材料，防止金屬腐蝕具有重要意義．下列對金屬制品采取的防護方法錯誤的是
 
（填字母）．
a．在電線的外面包上一層塑料   b．在自行車鋼圈上鍍上金屬鉻  c．在海輪的鐵制外殼上裝上銅塊
③化學的發(fā)展，把越來越多的高分子材料帶進我們的生活．下列關于高分子材料的說法正確的是
 
（填字母）．
a．熱固性塑料具有線型結構     b．橡膠經硫化后可提高其強度   c．尼龍、棉花等都是天然纖維
（2）（5分）防治環(huán)境污染，改善生態(tài)環(huán)境己成為人們的共識．
①氟氯代烷的大量使用會導致大氣平流層中
 
（填化學式）被破壞．
②向燃煤中加入石灰石，可大大減少
 
 （填化學式）的排放，從而減少酸雨的發(fā)生．
⑧今年1月中旬，廣西河池龍江河發(fā)生嚴重的重金屬離子鎘的污染．去除水體中重金屬離子污染通常采用
 
法．明礬是一種絮凝劑，明礬凈水的原理為
 
  （寫出離子方程式）．
（3）食物能為我們提供各種營養(yǎng)．
①人體必需從食物中獲取多種營養(yǎng)元素和維生素．鈣、鐵、碘中不屬于微量元素的是
 
（填元素符號）；維生素C在
 
 （選填“酸性”或“堿性”）條件更穩(wěn)定．
②人體攝入的油脂、蛋白質，都能在酶的催化作用下發(fā)生水解反應．油脂水解的最終產物是高級脂肪酸和
 
 （填名稱）；蛋白質完全水解的產物中一定含有的官能團為一COOH和
 
（用化學用語填空）．
③能在人體內發(fā)生水解的多糖類營養(yǎng)物質是
 
（填名稱）．欲證明該多糖類物質能否在酸性條件下發(fā)生水解，實驗的操作和現象是
 
（除該多糖類物質外，還可選用的試劑有：銀氨溶液、氫氧化鈉溶液、碘水、稀硫酸、pH試紙）．

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科目：高中化學 來源：上海市虹口區(qū)2013年高考一模化學試題 題型：043

胡蘿卜中含有大量的β－胡蘿卜素，被人體吸收后可轉化成視黃醇(即維生素A)，是目前最安全補充維生素A的產品．在體內酶的催化下，1 mol　β－胡蘿卜素可氧化為2 mol視黃醛，然后再轉化為視黃醇，其過程如下∶

已知∶完成下列填空∶

1．β－胡蘿卜素的化學式為________．反應I的類型為________．

2．β－胡蘿卜素在人體吸收時需要相應的溶劑，下列適合作為溶劑的是________(選填編號)；

a．水

b．油脂

c．苯

d．乙醇

許多保健品中都含有β－胡蘿卜素，從其結構推測可能的作用是________(選填編號)．

a．提供蛋白質

b．補充微量元素

c．抗氧化劑

d．調節(jié)pH

3．視黃醛的一種同分異構體屬于萘(，C10H8)的衍生物，其可能具有的化學性質有________(選填編號)．

a．與溴水發(fā)生加成反應

b．能與氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應

c．發(fā)生銀鏡反應

d．能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

4．丁烯酮(CH2＝CHCOCH3)是合成視黃醇和β－胡蘿卜素的重要原料之一．工業(yè)上采用如下流程合成丁烯酮∶

寫出A的結構簡式∶________．

寫出反應II的化學方程式∶________．

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科目：高中化學 來源：2012-2013學年上海市虹口區(qū)高三上學期期末教學質量調研化學試卷（解析版） 題型：填空題

胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素，被人體吸收后可轉化成視黃醇（即維生素A），是目前最安全補充維生素A的產品。在體內酶的催化下，1 mol β-胡蘿卜素可氧化為2 mol視黃醛，然后再轉化為視黃醇，其過程如下：

已知：

完成下列填空：

（1）β-胡蘿卜素的化學式為_________________。反應I的類型為_________。

（2）β-胡蘿卜素在人體吸收時需要相應的溶劑，下列適合作為溶劑的是________（選填編號）；

a. 水        b. 油脂        c. 苯      d. 乙醇

許多保健品中都含有β-胡蘿卜素，從其結構推測可能的作用是________（選填編號）。

a. 提供蛋白質    b. 補充微量元素       c. 抗氧化劑      d. 調節(jié)pH

（3）視黃醛的一種同分異構體屬于萘（，C10H8）的衍生物，其可能具有的化學性質有________（選填編號）。

a. 與溴水發(fā)生加成反應                    b. 能與氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應

c. 發(fā)生銀鏡反應                          d. 能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

（4）丁烯酮（CH2=CHCOCH3）是合成視黃醇和β-胡蘿卜素的重要原料之一。工業(yè)上采用如下流程合成丁烯酮：

 

寫出A的結構簡式：__________。        寫出反應II的化學方程式：___________________。

 

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列關于酶的說法錯誤的是（    ）

A.酶是一種具有催化作用的蛋白質                   B.酶的催化作用具有高度的專一性

C.酶的催化作用不受外界條件的影響                D.酶的催化作用具有高效性

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