三聚氰胺是一種以尿素為原料生產(chǎn)的氮雜環(huán)有機(jī)化合物，常

被不法商人用作食品添加劑，以提升食品檢測中的蛋白質(zhì)含

量，因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”，它的結(jié)構(gòu)簡式如圖

所示，則下列說法中不正確的是( )

　 A．三聚氰胺的分子式為

　 B．三聚氰胺的含氮量比蛋白質(zhì)的含氮量高

　 C．三聚氰胺不屬于芳香烴

D．三聚氰胺有劇毒，食用少量即可致人死亡

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

三聚氰胺（結(jié)構(gòu)簡式如右）由于含氮量高而常被不法商人用作食品添加劑，因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”． 三聚氰胺是一種純白色晶體，無味，常壓熔點(diǎn)354℃（分解）；快速加熱升華，升華溫度300℃．三聚氰胺早期合成使用雙氰胺法：由電石（CaC2）在N2氛圍中加熱可制備氰胺化鈣（CaCN2），氰胺化鈣水解后二聚生成雙氰胺（C2H4N4），再加熱即轉(zhuǎn)化為三聚氰胺．與該法相比，尿素法成本低，目前較多采用．尿素以氨氣為載體，硅膠為催化劑，在380-400℃溫度下沸騰反應(yīng)生成三聚氰胺：6CO（NH2）2→C3N6H6+6NH3+3CO2．
試回答下列問題：
（1）原子數(shù)和電子總數(shù)都相等的粒子互稱為等電子體，它們具有相似的結(jié)構(gòu)特征，與CN22-互為等電子體的中性分子有N2O和
CO2
CO2
（填化學(xué)式），由此可以推知CN22-離子的空間構(gòu)型為
直線型
直線型
；
（2）寫出由電石和N2在加熱條件下反應(yīng)制備氰胺化鈣的化學(xué)方程式：
CaC2+N2=CaCN2+C
CaC2+N2=CaCN2+C
；若通過上述反應(yīng)制備400g氰胺化鈣，則轉(zhuǎn)移的電子數(shù)為
30
30
mol；
（3）三聚氰胺難溶于冷水但易溶于熱水，以尿素為原料制得的三聚氰胺粗產(chǎn)品中既含有不溶于水的雜質(zhì)，又含有易溶于水的雜質(zhì)，簡述從粗產(chǎn)品中提純?nèi)矍璋返姆椒ǎ?!--BA-->
將粗產(chǎn)品溶于熱水中并趁熱過濾，冷卻待溶液中有大量晶體析出時(shí)再過濾
將粗產(chǎn)品溶于熱水中并趁熱過濾，冷卻待溶液中有大量晶體析出時(shí)再過濾

（4）在奶粉中摻入三聚氰胺后不易被發(fā)現(xiàn)的原因是
三聚氰胺為白色結(jié)晶粉末，沒有什么氣味和味道
三聚氰胺為白色結(jié)晶粉末，沒有什么氣味和味道
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

2008年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予日本科學(xué)家下村修、美國科學(xué)家馬丁·沙爾菲與美籍華裔科學(xué)家錢永健，以表彰三人因在發(fā)現(xiàn)和研究綠色熒光蛋白方面做出的貢獻(xiàn)。蛋白質(zhì)是一類復(fù)雜的含氮化合物，每種蛋白質(zhì)都有其恒定的含氮量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)約在14%--18%），蛋白質(zhì)是人體重要營養(yǎng)物質(zhì)之一，2008年9月“三鹿牌嬰幼兒奶粉事件”中，由于在低蛋白含量的奶粉中加入三聚氰胺來“提高”奶粉中的蛋白質(zhì)含量，導(dǎo)致許多嬰幼兒腎結(jié)石。三聚氰胺目前由尿素加熱分解制得，生產(chǎn)成本價(jià)廉，三聚氰胺的結(jié)構(gòu)如圖所示。

食品中蛋白質(zhì)含量的現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)和國際通行測定方法是經(jīng)典凱氏定氮法，其測定原理是：

Ⅰ．有機(jī)物中的氮在強(qiáng)熱和CuSO4、濃H2SO4作用下，生成(NH4)2SO4

Ⅱ．(NH4)2SO4與堿作用，蒸餾釋放出NH3，收集于H3 BO3溶液中，生成 (NH4)2B4 O7

Ⅲ．用已知濃度的HCl標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，根據(jù)HCl消耗的量計(jì)算出氮的含量，再換算出蛋白質(zhì)的含量。乳制品的換算系數(shù)為6.38，即若檢測出氮的含量為1%，蛋白質(zhì)的含量則為6.38%。

(1) 用尿素制備三聚氰胺的化學(xué)方程式為： _________________________。

上述原理第Ⅱ步生成(NH4)2B4 O7的離子方程式為：_________________________。

（2）凱氏定氮法在測定奶粉中蛋白質(zhì)含量時(shí)，為什么會(huì)失真？

__________________________________________________。

（3）下列關(guān)于三聚氰胺的說法中，正確的有_____；

A、三聚氰胺是一種白色結(jié)晶粉末，沒有氣味，所以摻入奶粉后不易被發(fā)現(xiàn)

B、三聚氰胺屬于芳香族化合物。

C、三聚氰胺不溶于水，屬于分子晶體                                

D、三聚氰胺呈弱堿性，可以和酸反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽

E、三聚氰胺可以發(fā)生取代反應(yīng)

F、三聚氰胺分子中所有原子可能在同一個(gè)平面上

G、1mol三聚氰胺可以與3mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)

（4）三聚氰胺含氮量(氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù))為____；假定奶粉中蛋白質(zhì)含量為16%即為合格，三鹿牌嬰幼兒配方乳粉抽查結(jié)果顯示其三聚氰胺含量為2563.00mg/kg，三鹿牌嬰幼兒配方乳粉蛋白質(zhì)含量實(shí)際上是____；摻假百分率為____。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

2007年，美國爆發(fā)寵物食品受污染事件。事后調(diào)查表明：摻雜了≤6.6%三聚氰胺的小麥蛋白粉是寵物食品導(dǎo)致中毒的原因。

2008年9月，中國爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥，其原因也是奶粉中含有三聚氰胺。

三聚氰胺是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，分子式C3N6H6。動(dòng)物長期攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。

（1）三聚氰胺最早被李比希于1834年由電石（CaC2）合成。電石與水反應(yīng)生成的氣體的燃燒熱為Q kJ/mol，請寫出該氣體燃燒的熱化學(xué)方程式                                                           

目前工業(yè)上較多采用尿素[CO （NH2）2]在催化劑以及380-400℃溫度下發(fā)生分解反應(yīng)，生成三聚氰胺及一種酸性氣體和一種堿性氣體。反應(yīng)的化學(xué)方程式為：                                           

（2）由于食品和飼料工業(yè)蛋白質(zhì)含量測試方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加劑，以提升食品檢測中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)，因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”。蛋白質(zhì)主要由          縮聚而成，其含氮量平均約為20%，而三聚氰胺含氮百分量為       （保留小數(shù)點(diǎn)后兩位）。通用的蛋白質(zhì)測試方法“凱氏定氮法”是通過測出含氮量來估算蛋白質(zhì)含量，因此，添加三聚氰胺會(huì)使得食品的蛋白質(zhì)測試含量偏高，從而使劣質(zhì)食品通過食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的測試。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，就相當(dāng)于         g（保留小數(shù)點(diǎn)后兩位）蛋白質(zhì)。 

（3）已知三聚氰胺分子結(jié)構(gòu)對稱且分子中含有3個(gè)氨基（-NH2）和類似苯環(huán)的結(jié)構(gòu)，請寫出它的結(jié)構(gòu)簡式：                         

（4）據(jù)你推測，下列物質(zhì)能與三聚氰胺反應(yīng)的是：             

A．鹽酸   B．氫氧化鈉  C．氫氣  D．三氯化鐵

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

(14分)、2007年，美國爆發(fā)寵物食品受污染事件。事后調(diào)查表明：摻雜了≤6.6%三聚氰胺的小麥蛋白粉是寵物食品導(dǎo)致中毒的原因。

2008年9月，中國爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥，其原因也是奶粉中含有三聚氰胺。

三聚氰胺是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，分子式C3N6H6。動(dòng)物長期攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。

（1）、三聚氰胺最早被李比希于1834年由電石（CaC2）合成。

電石與水反應(yīng)生成的氣體的燃燒熱為Q kJ/mol，請寫出該氣體燃燒的熱化學(xué)方程式                                                   

目前工業(yè)上較多采用尿素[CO (NH2)2]在催化劑以及380-400℃溫度下發(fā)生分解反應(yīng)，生成三聚氰胺及一種酸性氣體和一種堿性氣體。

反應(yīng)的化學(xué)方程式為：                                            

（2）、由于食品和飼料工業(yè)蛋白質(zhì)含量測試方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加劑，以提升食品檢測中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)，因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”。蛋白質(zhì)主要由          縮聚而成，其含氮量平均約為20%，而三聚氰胺含氮百分量為       （保留小數(shù)點(diǎn)后兩位）。通用的蛋白質(zhì)測試方法“凱氏定氮法”是通過測出含氮量來估算蛋白質(zhì)含量，因此，添加三聚氰胺會(huì)使得食品的蛋白質(zhì)測試含量偏高，從而使劣質(zhì)食品通過食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的測試。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，就相當(dāng)于         g(保留小數(shù)點(diǎn)后兩位)蛋白質(zhì)。 

（3）、已知三聚氰胺分子結(jié)構(gòu)對稱且分子中含有3個(gè)氨基（-NH2）和類似苯環(huán)的結(jié)構(gòu)，請寫出它的結(jié)構(gòu)簡式：    

（4）、據(jù)你推測，下列物質(zhì)能與三聚氰胺反應(yīng)的是：             

A.鹽酸   B.氫氧化鈉  C.氫氣  D.三氯化鐵

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