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（5分）中國食療網發(fā)布“反式脂肪酸預警報告”，報告稱：脂肪酸分為順式脂肪酸、反式脂肪酸兩種，攝入過多的反式脂肪酸，容易堵塞血管而導致心腦血管疾病。兩種脂肪酸的結構如圖所示。試回答下列問題：

（1）脂肪酸中所含官能團的名稱是_______________________________。
（2）上述“A”、“B”結構能表示“反式脂肪酸”的是       （填“A”或“B”）
（3）上述順（反）式脂肪酸都能與H2在一定條件下發(fā)生氫化反應，其產物關系為     。

A．同分異構體B．同系物C．同一種物質D．對映異構體
（4）CH2=CHCH2OH發(fā)生加成聚合反應后，所得產物的結構簡式為______________

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

近日，油炸薯條再次出現(xiàn)食品安全危機，因為其中反式脂肪酸（trans  fatty  acids簡稱TFA）的含量增加了
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．中國食療網發(fā)布“反式脂肪酸預警報告”，報告稱：攝入過多的反式脂肪酸，容易堵塞血管而導致心腦血管疾�。樖街舅帷⒎词街舅岬慕Y構如圖所示．

試回答下列問題：
（1）順（反）式脂肪酸中所含官能團名稱是
羧基、碳碳雙鍵
羧基、碳碳雙鍵
．
（2）與上述順（反）式脂肪酸互為同系物的最簡單物質的結構簡式為
CH2=CH-COOH
CH2=CH-COOH
．
（3）上述順式與反式脂肪酸都能與H2在一定條件下發(fā)生氫化反應，其產物關系為
C
C
．
A．同分異構體       B．同系物     C．同一種物質       D．同素異形體
（4）據專家介紹，多食用花生油對人體有益，是因為花生油中含反式脂肪酸較少，且含有對人體有益的白藜蘆醇（化學名稱為芪三酚），其結構簡式為：則1mol白藜蘆醇與足量溴水發(fā)生反應最多消耗
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mol溴，可以與
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mol氫氣加成．

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科目：高中化學 來源： 題型：

近日，油炸薯條再次出現(xiàn)食品安全危機，因為其中反式脂肪酸（trans  fatty  acids簡稱TFA）的含量增加了1/3．中國食療網發(fā)布“反式脂肪酸預警報告”，報告稱：攝入過多的反式脂肪酸，容易堵塞血管而導致心腦血管疾�。樖街舅�、反式脂肪酸的結構如圖所示．
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試回答下列問題：
（1）順（反）式脂肪酸中所含官能團名稱是
 
（任填一種）．
（2）上述順式脂肪酸和反式脂肪酸都能與H2在一定條件下發(fā)生氫化反應，其產物關系為
 

A．同分異構體           B．同系物          C．同一種物質          D．同素異形體
（3）研究表明，在特定的條件下，順式脂肪酸與反式脂肪酸會產生互變，油脂長時間高溫加熱及油脂催化加氫都會使反式脂肪酸的含量增高．據專家介紹，多食用花生油對人體有益，是因為花生油中含反式脂肪酸較少，且含有對人體有抗癌作用的白藜蘆醇（化學名稱為芪三酚），其結構簡式為：精英家教網
試寫出1mol白藜蘆醇與足量溴水發(fā)生反應的化學方程式：
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

(08上海12校聯(lián)考)近日，油炸薯條再次出現(xiàn)食品安全危機，因為其中反式脂肪酸（trans

  fatty acids 簡稱TFA）的含量增加了1/3。中國食療網發(fā)布“反式脂肪酸預警報告”，報告

稱：攝入過多的反式脂肪酸，容易堵塞血管而導致心腦血管疾病。順式脂肪酸、反式脂肪酸

的結構如圖所示。

 
 

 

 

 

 


試回答下列問題：

   （1）順（反）式脂肪酸中所含官能團名稱是                。

   （2）與上述順（反）式脂肪酸互為同系物的最簡單物質的結構簡式為              。

   （3）上述順式脂肪酸和反式脂肪酸都能與H2在一定條件下發(fā)生氫化反應，其產物關系為                  。

              A．同分異構體   B．同系物           C．同一種物質        D．同素異形體

   （4）研究表明，在特定的條件下，順式脂肪酸與反式脂肪酸會產生互變，油脂長時間高溫加熱及油脂催化加氫都會使反式脂肪酸的含量增高。亞油酸（9，12―十八大二烯酸）與氫氣以1：1催化加氫過程中，考慮順、反異構，生成的脂肪酸最多有                     種。

  （5）據專家介紹，多食用花生油對人體有益，是因為花生油中含反式脂肪酸較少，且含有對人體有益的白藜蘆醇（化學名稱為芪三酚），其結構簡式為：

 

        試寫出1mol白藜蘆醇與足量溴水發(fā)生反應的化學方程式：                  

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科目：高中化學 來源： 題型：

中國食療網發(fā)布“反式脂肪酸預警報告”，報告稱：攝入過多的反式脂肪酸，容易堵塞血管而導致心腦血管疾病。順式脂肪酸、反式脂肪酸的結構如圖所示。試回答下列問題：

（1）上述“A”、“B”結構能表示“反式脂肪酸”的是           （填“A”或“B”）

（2）上述順（反）式脂肪酸都能與H2在一定條件下發(fā)生氫化反應，其產物關系為      。

A．同分異構體       B．同系物     C．同一種物質       D．對映異構體

（3）在特定的條件下，順式脂肪酸與反式脂肪酸會產生互變，油脂長時間高溫加熱及油脂催化加氫都會使反式脂肪酸的含量增高。亞油酸（9，12－十八碳二烯酸）與氫氣以1∶1催化加氫過程中，考慮順、反異構，生成的脂肪酸最多有          種。

（4）上述“A”、“B”結構中，有無手性碳原子，若有，請用“*”在上圖中標出；

若沒有，請說明理由                                                         。

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科目：高中化學 來源： 題型：閱讀理解

2006年2月15日，中國食療網發(fā)布“反式脂肪酸預警報告”。專家指出，攝入過多的反式脂肪酸，會導致心腦血管疾病、糖尿病，兒童若攝入過多將會影響身體發(fā)育。人造奶油、快餐中的炸雞和炸薯條均含這種物質。反式脂肪酸是指至少含一個反式構型雙鍵的脂肪酸。反式構型是指碳碳雙鍵上與兩個碳原子結合的氫原子分別位于雙鍵的兩側，若兩個氫原子位于雙鍵同側則是順式構型。

某醫(yī)學雜質上用圖11-9表示甲、乙兩種物質的結構簡式，這兩種結構簡式雖不是很符合有機物結構簡式的書寫規(guī)范，但還是能夠清楚地表示甲、乙兩種物質的結構特征。

                                                        圖11-9

請根據你所學過的化學知識回答下列問題：

(1)寫出甲的分子式___________，甲和乙可互稱為___________(填“同系物”或“同分異構體”)。你認為甲、乙兩種哪一種是反式脂肪酸?___________。

(2)你認為甲、乙兩種物質能否在空氣中燃燒?___________，若你認為能夠燃燒，請寫出甲在足量氧氣中燃燒的化學方程式：_________________________________。

(3)順式脂肪酸多為液態(tài)，空間呈彎曲狀，反式脂肪酸多為固態(tài)，空間呈線型。血液中反式脂肪酸含量過高，易使溶液堵塞血管而導致心腦血管疾病。原因是_________________________。

(4)在油脂催化氫化(如制備人造奶油、酥油)過程中，構型會發(fā)生變化。另外，油脂長時間高溫加熱，也會產生反式脂肪酸。若ag甲轉化成乙吸收QkJ熱量，寫出該熱化學反應方程式：___________(用“甲”、“乙”表示物質分子式)。

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