Question

對于淀粉和纖維素兩種物質(zhì)，下列說法正確的是（）

A.二者都能水解，且水解的最終產(chǎn)物相同

B.二者含有C、H、O三種元素的質(zhì)量分數(shù)相同，因此互為同分異構(gòu)體

C.它們均屬于糖類，且都是高分子化合物

D.都可用（C₆H₁₀O₅）_n表示，但淀粉能發(fā)生銀鏡反應(yīng)而纖維素不能

Answer 1

AC

解析:

淀粉和纖維素都是由葡萄糖縮聚而生成的，含有相同的葡萄糖單元“C₆H₁₀O₅”，因此水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖，A項正確。“C₆H₁₀O₅”中含有—OH而不含—CHO，因此，二者都是非還原性糖，D項錯誤。由于二者的n值都很大且不同，因此二者都是高分子化合物，但不是同分異構(gòu)體，B項錯誤，C項正確。