Question

古有“杜康釀酒反為醋”的傳說(shuō)，高粱、玉米等糧食是釀酒工業(yè)的主要原料．糧食發(fā)酵可得有機(jī)化合物A，在A分子中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為52.2%，氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為13.0%，其余為氧元素．又知A在一定條件下可生成B，在加熱和濃硫酸作用下，A與B反應(yīng)可生成一種有香味的物質(zhì)C，若184gA和120gB反應(yīng)能生成106gC，計(jì)算該反應(yīng)的產(chǎn)率（寫出計(jì)算過(guò)程）．

Answer 1

分析：根據(jù)題目中的提示，用糧食發(fā)酵釀酒，酒的主要成分是乙醇，即A為乙醇C₂H₅OH．C₂H₅OH中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為52.2%，氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為13.0%，符合題意．B由A氧化得到，且在加熱和濃硫酸作用下，A與B反應(yīng)可生成一種有香味的物質(zhì)C，可知B是乙酸，C是乙酸乙酯．根據(jù)方程式可求出完全反應(yīng)生成C的質(zhì)量，進(jìn)而求出反應(yīng)產(chǎn)率．

解答：解析：A分子中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為52.2%，氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為13.0%，所以氧的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1-13.0%-52.2%=34.8%，故碳、氫、氧的原子個(gè)數(shù)比為52.2%÷12：13.0%÷1：34.8%÷16≈2：6：1，即A的最簡(jiǎn)式為C₂H₆O，由碳、氫原子個(gè)數(shù)比知該物質(zhì)已達(dá)飽和，故A的分子式為C₂H₆O，其相對(duì)分子質(zhì)量為46；根據(jù)題意可得A為C₂H₅OH，C為CH₃COOH，二者反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CH₃COOH+C₂H₅OH  CH₃COOH+H₂O
 已知n（CH₃COOH）═2mol，n（C₂H₅OH）＞2mol
所以乙醇過(guò)量，應(yīng)以乙酸計(jì)算產(chǎn)率，2mol乙酸完全酯化可生成乙酸乙酯2mol×88g?mol^-1=176g，所以該反應(yīng)的產(chǎn)率為

106

176

×100%=60.2%
故答案為：60.2%．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了化學(xué)式的推斷，乙酸乙酯產(chǎn)率的計(jì)算，難度適中，解題中注意質(zhì)量分?jǐn)?shù)和是1的思想．