Question

某天然蛋白質(zhì)充分水解后，能分離出有機物R，R可與等物質(zhì)的量的KOH或鹽酸完全反應。4.45gR可與50mL、1mol/L的NaOH完全中和，則R的結(jié)構(gòu)簡式為（   ）

A．                 B．

C．            D．

Answer 1

B

解析:

（難）本題關相對原子質(zhì)量、相對分子質(zhì)量的計算，有機物R與KOH或HCl反應時為等物質(zhì)的量完全反應，說明R分子中有一個氨基（—NH₂式量為16）和一個羧基（—COOH式量為45）。此有機物相對分子的質(zhì)量M＝＝89，通過式量分析：89-16-45＝28，說明含有2個(CH₂)或1個(CH₃)和1個(CH)，對應的結(jié)構(gòu)簡式如B、C所示，由于天然蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物為a—氨基酸，故選B。

技能空間：關于a—氨基酸式量計算有技巧：a—氨基酸分子中都含有“－”，這一部分結(jié)構(gòu)的式量是74。a—氨基酸的式量減去74所得的數(shù)值就是殘基——剩余烴基的式量。本題殘基的式量：89-74＝15，顯然殘基是1個(CH₃)。