Question

關于食物的酸堿性說法錯誤的是

1. A.
   蛋白質在體內經(jīng)消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故它屬于酸性食物
2. B.
   檸檬吃起來是酸的，故它屬于酸性食物
3. C.
   食物的酸堿性與化學上所指的溶液的酸堿性是不同的概念
4. D.
   正常情況下，人體血液的pH總保持弱堿性范圍

Answer 1

B
試題分析：食物的酸堿性是通過食物在人體中代謝最終產物來分類，凡最終代謝產物為帶陽離子的堿根者為堿性食物，如蔬菜、水果、奶類、茶葉等，特別是海帶等海洋蔬菜，為堿性食品之冠。最終代謝產物為帶陰離子的酸根者為酸性食物，如肉、大米、面粉等。
B說法錯誤。檸檬屬于堿性食物。
考點：了解食物的酸堿性。
點評：食物的酸堿性是通過食物在人體中代謝最終產物來分類。