維生素C(C6H12O6)主要存在于蔬菜、水果中。它能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力。

⑴取三片維生素C,壓碎后溶于10mL水中,過(guò)濾。取少量濾液向其中滴加幾滴紫色石蕊試液,試液變紅,說(shuō)明維生素C的水溶液呈      性。

⑵維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定,在高溫時(shí)容易被破壞。請(qǐng)你想一想,如何食用黃瓜,才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C?

⑴酸性;⑵加醋涼拌  
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:閱讀理解

(1)現(xiàn)有下列物質(zhì):維生素A、維生素C、碘元素、鐵元素、淀粉、油脂.請(qǐng)選擇正確答案填在相應(yīng)的空格里.
①人體缺乏某種維生素會(huì)引起壞血病,這種維生素是
維生素C
維生素C

②人體缺乏某種微量元素會(huì)發(fā)生貧血,這種微量元素是
鐵元素
鐵元素

③既能為人體提供熱量,又能提供必需脂肪酸的物質(zhì)是
油脂
油脂

(2)垃圾處理要遵循無(wú)害化、減量化和資源化的原則,目前常用的方法有
衛(wèi)生填埋
衛(wèi)生填埋
、
堆肥
堆肥
焚燒
焚燒
,三種方法各有利弊.
(3)鋼鐵在潮濕的空氣里很快就被腐蝕,原因是在鋼鐵的表面形成了一層電解質(zhì)溶液的薄膜,跟鋼鐵里的鐵和少量的碳構(gòu)成無(wú)數(shù)微小的原電池,請(qǐng)寫出兩極發(fā)生的主要的電極反應(yīng)式:
正極
O2+4e-+2H2O=4OH-
O2+4e-+2H2O=4OH-
負(fù)極
Fe-2e-=Fe2+
Fe-2e-=Fe2+

(4)糧食中的糖類在人體中能轉(zhuǎn)化成葡萄糖而被吸收,一部分葡萄糖在體內(nèi)被氧化分解,釋放出能量,請(qǐng)寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式:
C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O
C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O

葡萄糖具有還原性,能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng),配制銀氨溶液時(shí)應(yīng)將2%稀氨水逐滴加入1ml 2%AgNO3溶液中,到
最初產(chǎn)生的沉淀恰好溶解
最初產(chǎn)生的沉淀恰好溶解
為止,再加入1ml  10%葡萄糖溶液,振蕩,水浴加熱3~5min,觀察到有銀鏡生成,請(qǐng)寫出該銀鏡反應(yīng)的化學(xué)方程式:
CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH32OH
水浴
CH2OH(CHOH)4COONH4+H2O+2Ag+3NH3
CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH32OH
水浴
CH2OH(CHOH)4COONH4+H2O+2Ag+3NH3

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科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:閱讀理解

(2010?啟東市模擬)亞甲基藍(lán)(Methylnene Blue)在堿性條件下與葡萄糖作用生成亞甲基白(Methylene White).亞甲基藍(lán)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下:

著名的藍(lán)瓶子實(shí)驗(yàn)操作步驟如下:
①如上圖所示,在250mL錐形瓶中,依次加入2g NaOH、100mL H2O,3g C6H12O6(葡萄糖),攪拌溶解后,再加入3滴~5滴0.2%的亞甲基藍(lán)溶液,振蕩,混合液呈現(xiàn)藍(lán)色.
②塞緊橡皮塞,將溶液靜置,溶液變?yōu)闊o(wú)色.
③再打開(kāi)瓶塞,振蕩,溶液又變?yōu)樗{(lán)色.
④再塞緊橡皮塞,將溶液靜置,溶液又變?yōu)闊o(wú)色.以上③、④可重復(fù)多次.
試回答下列問(wèn)題:
(1)某學(xué)生將起初配得的藍(lán)色溶液分裝在A、B兩支試管中(如上圖,A試管充滿溶液,B中有少量溶液),塞上橡皮塞靜置片刻,兩溶液均顯無(wú)色.若再同時(shí)振蕩A、B試管,能顯藍(lán)色的是
B
B
(填“A”或“B”).
(2)若塞緊錐形瓶塞并打開(kāi)活塞a、b,通入足量氫氣后,再關(guān)閉活塞a、b并振蕩,溶液能否由無(wú)色變?yōu)樗{(lán)色?
不能
不能
(填“能”或“不能”);若塞緊錐形瓶塞并打開(kāi)a、b通入足量氧氣,溶液能否由無(wú)色變?yōu)樗{(lán)色?
(填“能”或“不能”).
(3)該實(shí)驗(yàn)中,影響溶液顏色互變快慢的主要因素有
振蕩的劇烈程度(或溶解的氧氣的濃度)
振蕩的劇烈程度(或溶解的氧氣的濃度)

(4)上述轉(zhuǎn)化過(guò)程中,葡萄糖的作用是
還原劑
還原劑
,亞甲基藍(lán)的作用是
催化劑(或催化劑兼作指示劑)
催化劑(或催化劑兼作指示劑)

(5)上述實(shí)驗(yàn)中葡萄糖也可用鮮橙汁代替,因?yàn)槠渲泻胸S富的維生素C,且維生素C具有
還原性
還原性

(6)該實(shí)驗(yàn)中③、④操作能否無(wú)限次重復(fù)進(jìn)行?
不能
不能
(填“能”或“不能”),理由是
一段時(shí)間后,葡萄糖全部轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)(注:一段時(shí)間后葡萄糖發(fā)生異構(gòu)化分解及聚合,當(dāng)溶液呈黃棕色時(shí)反應(yīng)不能再進(jìn)行下去)
一段時(shí)間后,葡萄糖全部轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)(注:一段時(shí)間后葡萄糖發(fā)生異構(gòu)化分解及聚合,當(dāng)溶液呈黃棕色時(shí)反應(yīng)不能再進(jìn)行下去)

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科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:閱讀理解

(1)保證食品安全、保持營(yíng)養(yǎng)均衡,是人體健康的基礎(chǔ).
①餐飲業(yè)產(chǎn)生的“地溝油”的主要成分是油脂.一定條件下,油脂水解可以生成高級(jí)脂肪酸和
甘油
甘油

②若人體內(nèi)缺乏鐵元素,人就會(huì)患的疾病是缺鐵性貧血,血液輸送
的能力下降.
③下列營(yíng)養(yǎng)素中,不能對(duì)人體提供能量的是
A
A
.(填字母)
A.維生素        B.糖類         C.蛋白質(zhì)
④人體內(nèi)缺乏某種維生素會(huì)引起壞血病,這種維生素是
維生素C
維生素C
(填“維生素A”或“維生素C”).
⑤氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元,其分子中一定含有的官能團(tuán)是氨基(-NH2)和
-COOH
-COOH
(寫結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式).人體中共有二十多種氨基酸,其中人體自身
不能
不能
(填“能”或“不能”)合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸.
⑥淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖(C6H12O6),寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式:
(C6H10O5)n+nH2O
催化劑
nC6H12O6
(C6H10O5)n+nH2O
催化劑
nC6H12O6

(2)下列是生活常用的物質(zhì):
A.碳酸氫鈉  B.青霉素  C葡萄糖D.苯甲酸鈉  E.檸檬黃
①可用作食品著色劑的是
E
E
(填字母,下同);
②可直接進(jìn)入血液補(bǔ)充能量的是
C
C
;
③可用作食品防腐劑的是
D
D
;
④屬于抗生素的是
B
B

⑤治療胃酸過(guò)多的是
A
A

(3)采取適當(dāng)?shù)拇胧┠軠p少對(duì)環(huán)境的污染.
①對(duì)汽車加裝尾氣催化凈化裝置,使其中的有害氣體NO、CO轉(zhuǎn)化為無(wú)害氣體,該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
2NO+2CO
 催化劑 
.
 
N2+2CO2
2NO+2CO
 催化劑 
.
 
N2+2CO2

②天然水中含有的細(xì)小懸浮顆?梢杂
明礬(或聚合氯化鋁或硫酸亞鐵等)
明礬(或聚合氯化鋁或硫酸亞鐵等)
做混凝劑(寫名稱)進(jìn)行凈化處理.工業(yè)廢水中含有的Cr3+離子,可用熟石灰作沉淀劑,在pH為8~9時(shí)生成沉淀而除去,該反應(yīng)的離子方程式是
Cr3++3OHˉ=Cr(OH)3
Cr3++3OHˉ=Cr(OH)3
.可用漂白粉對(duì)天然水進(jìn)行消毒,漂白粉的有效成分是
Ca(ClO)2
Ca(ClO)2
(填化學(xué)式).

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科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:閱讀理解

《化學(xué)與生活》
(1)某肉制品包裝上印有相關(guān)配料:精選瘦肉、食鹽、亞硝酸鈉、苯甲酸鈉.其中屬于調(diào)味劑的是
食鹽
食鹽
,屬于發(fā)色劑的是
亞硝酸鈉
亞硝酸鈉
,屬于防腐劑的是
苯甲酸鈉
苯甲酸鈉

(2)現(xiàn)有下列物質(zhì):維生素A、維生素C、碘元素、鐵元素、淀粉、油脂.請(qǐng)選擇正確答案填在相應(yīng)的空格里.
①人體缺乏某種維生素會(huì)引起壞血病,這種維生素是
維生素C
維生素C

②人體缺乏某種微量元素會(huì)發(fā)生貧血,這種微量元素是
鐵元素
鐵元素

③既能為人體提供熱量,又能提供必需脂肪酸的物質(zhì)
油脂
油脂

(3)生活中處處有化學(xué),化學(xué)已滲透到我們的“衣、食、住、行”之中.
①衣:鑒別真假羊毛衫的方法是先取樣,再
灼燒
灼燒

②食:水是人類生存的必需物質(zhì).在凈水過(guò)程中,明礬作為
凈水
凈水
劑.
③住:玻璃和鋼鐵是常用的建筑材料.普通玻璃是由
硅酸鹽
硅酸鹽
等物質(zhì)組成的.
④行:鋁可用于制造交通工具,鋁制品不易生銹的原因是
鋁制品表面有一層致密的氧化鋁薄膜,阻止鋁進(jìn)一步氧化
鋁制品表面有一層致密的氧化鋁薄膜,阻止鋁進(jìn)一步氧化
;橡膠是制造輪胎的重要原料,天然橡膠通過(guò)
硫化
硫化
措施可增大強(qiáng)度和彈性.
(4)糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).
①油脂被攝入人體后,在酶的作用下水解為高級(jí)脂肪酸和
甘油
甘油
(寫名稱),進(jìn)而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量,或作為合成人體所需其他物質(zhì)的原料.
②氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元,其分子中一定含有的官能團(tuán)是氨基(-NH2)和
-COOH
-COOH
(寫結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式或名稱).人體中共有二十多種氨基酸,其中人體自身
不能
不能
 (填“能”或“不能”)合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸.
③淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖(C6H12O6),部分葡萄糖在體內(nèi)被氧化生成二氧化碳和水.寫出葡萄糖在體內(nèi)被氧化的化學(xué)方程式:
C6H12O6+6O2
 氧化 
.
 
6CO2+6H2O
C6H12O6+6O2
 氧化 
.
 
6CO2+6H2O

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