Question

為了檢驗淀粉水解的產(chǎn)物，某學(xué)生設(shè)計了如下實驗方案：



請回答下列問題：
（1）試劑1為20%的H₂SO₄溶液，其作用是______．
（2）試劑2為______，其作用是______；發(fā)生反應(yīng)的離子方程式為：______．
（3）反應(yīng)①的化學(xué)方程式為______．
（4）為檢驗淀粉液是否已完全水解，取少量水解液于試管中，加入碘水，則證明淀粉未完全水解的現(xiàn)象是______．

Answer 1

（1）因淀粉水解需要催化劑，所以20%的H₂SO₄溶液作催化劑，故答案為：作催化劑；
（2）因淀粉水解用稀硫酸催化劑，檢驗葡萄糖時溶液要呈堿性，
故答案為：NaOH溶液；中和作催化劑的硫酸，使檢驗水解產(chǎn)物的實驗得以順利進(jìn)行；H⁺+OH^-═H₂O
（3）因反應(yīng)①的淀粉的水（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O 

稀硫酸

nC₆H₁₂O₆ ，
                         淀粉               葡萄糖 
故答案為：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O 

稀硫酸

nC₆H₁₂O₆；
               淀粉                  葡萄糖
（4）因淀粉未完全水解時還有少量的淀粉，而碘能使淀粉變藍(lán)，故答案為：溶液變藍(lán)．