8．“地溝油”可與醇加工制成生物柴油變廢為寶．關(guān)于“地溝油”的說法正確的是（　　）
A．屬于烴類B．由不同酯組成的混合物
C．密度比水大D．不能發(fā)生皂化反應(yīng)

分析 A．分子中僅含有碳、氫兩種元素的化合物屬于烴類；
B．“地溝油”的主要成分為高級脂肪酸甘油酯；
C．油脂的密度比水��；
D．皂化反應(yīng)是指油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)．

解答 解：A．“地溝油”的主要成分為油脂，含有氧元素，不屬于烴類，故A錯(cuò)誤；
B．“地溝油”的主要成分為高級脂肪酸甘油酯，是由不同酯組成的混合物，故B正確；
C．“地溝油”的主要成分為油脂，油脂的密度比水小，故C錯(cuò)誤；
D．油脂在堿存在的條件下水解，水解生成的高級脂肪酸與堿反應(yīng)，生成高級脂肪酸鹽，這樣的水解反應(yīng)叫做皂化反應(yīng)，動植物油脂與醇的反應(yīng)屬于酯化反應(yīng)，故D錯(cuò)誤；
故選B．

點(diǎn)評 本題主要考查了油脂的性質(zhì)與用途，熟悉油脂結(jié)構(gòu)及性質(zhì)是解題關(guān)鍵，注意皂化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是高級脂肪酸甘油酯的水解反應(yīng)，題目難度不大．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．設(shè)NA為阿伏加德羅常數(shù)的值，下列說法正確的是（　�。�
A．0.1mol•L-1H2S水溶液中，H2S、HS-和S2-粒子數(shù)目之和為0.01NA
B．0.16g氨基中含有N-H鍵的數(shù)目為0.02NA
C．0.1mol CaO與0.2mol水完全反應(yīng)后，溶液中Ca2+的數(shù)目為0.1NA
D．2.24L氯氣通入足量的NaOH溶液中，轉(zhuǎn)移的電子數(shù)為0.1NA

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

19．為了保護(hù)環(huán)境，充分利用資源．某研究小組通過如圖簡化流程，將工業(yè)制硫酸的硫鐵礦燒渣（主要以Fe2O3存在，還含有氧化鋁、二氧化硅等雜質(zhì)）轉(zhuǎn)變成重要的化工原料FeSO4（反應(yīng)條件略）
活化硫鐵礦還原Fe3+的主要反應(yīng)為：FeS2+7Fe2（S04）3+8H2O→15FeSO4+8H2SO4，不考慮其它反應(yīng)，已知各氫氧化物沉淀PH值，請回答下列問題：
pH開始沉淀沉淀完全
Fe（OH）25.88.8
Fe（OH）31.13.2
Al（OH）33.05.0
（1）第Ⅲ步目的是調(diào)劑PH，去除鋁雜質(zhì)（或除去Al（OH）3\Fe（OH）3）．
（2）檢驗(yàn)所得綠礬晶體中是否含有Fe3+的實(shí)驗(yàn)操作為取少量晶體溶于水，滴加KSCN溶液，若不出現(xiàn)血紅色，（或滴加苯酚溶液，不出現(xiàn)紫色）表明不含有Fe3+，反之則含．
（3）得到的綠礬晶體用少量冰水洗滌，其目的是：①除去晶體表面附著的硫酸等雜質(zhì)，②溫度低、用水少降低洗滌過程中硫酸亞鐵晶體的損耗．
研究性學(xué)習(xí)小組對硫酸亞鐵晶體（FeSO4•xH2O）熱分解研究，該小組同學(xué)稱取ag硫酸亞鐵晶體樣品按圖1高溫加熱，使其完全分解，對所得產(chǎn)物進(jìn)行探究：

（4）裝置B的目的是檢驗(yàn)產(chǎn)物水生成；裝置C中高錳酸鉀溶液褪色，使之褪色的物質(zhì)的名稱是二氧化硫；裝置D中球形干燥管的作用是防止氫氧化鈉溶液倒吸．
（5）硫酸亞鐵晶體完全分解后裝置A中殘留紅棕色固體．寫出FeSO4分解的化學(xué)方程式2FeSO4$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$Fe2O3+SO2↑+SO3↑．
（6）設(shè)計(jì)一個(gè)簡單實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)產(chǎn)生的含硫元素的氣體：．
（7）某研究所利用SDTQ600熱分析儀對硫酸亞鐵晶體（FeSO4•xH2O）進(jìn)行熱分解，獲得相關(guān)數(shù)據(jù)，繪制成固體質(zhì)量--分解溫度的關(guān)系如圖2，由此得出FeSO4•xH2O中的x值為$\frac{10a-152}{18}$．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

16．Na、Al、Fe都是重要的金屬元素．下列說法正確的是（　　）
A．三者的氧化物都是堿性氧化物
B．三者的氫氧化物都是白色固體
C．三者的氯化物都可用化合反應(yīng)制得
D．三者的單質(zhì)在空氣中最終都生成氧化物

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．瑞香素具有消炎殺菌作用，結(jié)構(gòu)如圖所示，下列敘述正確的是（　　）
A．與稀H2SO4混合加熱不反應(yīng)
B．不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
C．1mol 瑞香素最多能與3mol Br2發(fā)生反應(yīng)
D．1mol瑞香素與足量的NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)時(shí)，消耗NaOH 3mol

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

13．工業(yè)生產(chǎn)措施中，能同時(shí)提高反應(yīng)速率和產(chǎn)率的是（　�。�
A．合成氨使用高壓B．制硝酸用Pt-Rh合金作催化劑
C．制硫酸時(shí)接觸室使用較高溫度D．侯氏制堿法循環(huán)利用母液

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：多選題

20．離子方程式Ba2++2OH-+2H++SO42-→BaSO4↓+2H2O可表示（　�。�
A．Ba（OH）2與NaHSO4兩溶液的溶質(zhì)按物質(zhì)的量之比2：1反應(yīng)
B．Ba（OH）2與NaHSO4兩溶液的溶質(zhì)按物質(zhì)的量之比1：2反應(yīng)
C．Ba（OH）2與NH4HSO4兩溶液的溶質(zhì)按物質(zhì)的量之比2：1反應(yīng)
D．Ba（OH）2與NH4HSO4兩溶液的溶質(zhì)按物質(zhì)的量之比1：2反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

17．從植物黃花蒿莖葉中提取的青蒿素，其結(jié)構(gòu)簡式如圖，下列說法正確的是（　　）
A．青蒿素不能與NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)
B．它的分子式為C15H24O5
C．因其具有過氧基團(tuán)，它不穩(wěn)定，易受溫度和還原性物質(zhì)的影響而變質(zhì)
D．它在常見有機(jī)溶劑中的溶解度小于在水中的溶解度

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

18．25℃時(shí)，向100mL 0.1mol•L-1 NH4HSO4溶液中滴加0.1mol•L-1 NaOH溶液，得到的溶液pH與NaOH溶液體積的關(guān)系曲線如圖（H2SO4視為二元強(qiáng)酸）．下列說法錯(cuò)誤的是（　　）
A．a點(diǎn)時(shí)溶液的pH＜1
B．c點(diǎn)時(shí)離子濃度大小順序?yàn)椋篶（Na+）＞c（SO42-）＞c（NH4+）
C．de段上的點(diǎn)均滿足關(guān)系式：c（NH4+）+c（Na+）＞2c（SO42-）
D．a點(diǎn)到b點(diǎn)的過程中，溶液的導(dǎo)電能力增強(qiáng)

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