【題目】下列說法正確的是

A.糖類和蛋白質(zhì)都是高分子化合物

B.油脂沒有固定的熔點(diǎn)

C.葡萄糖水解反應(yīng)生成C2H5OH和CO2

D.蛋白質(zhì)溶液中加入CuSO4溶液產(chǎn)生沉淀，這屬于鹽析過程

【答案】B

【解析】

A項(xiàng)、單糖和二糖不屬于高分子化合物，故A錯(cuò)誤；

B項(xiàng)、油脂為混合物，沒有固定的熔點(diǎn)，故B正確；

C項(xiàng)、葡萄糖在酒化酶的作用下，發(fā)酵生成C2H5OH和CO2，故C錯(cuò)誤；

D項(xiàng)、蛋白質(zhì)溶液中加入重金屬鹽CuSO4溶液會(huì)發(fā)生變性，故D錯(cuò)誤；

故選B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】保證食品安全、保持營(yíng)養(yǎng)均衡，是保障人體健康的基礎(chǔ)．
①人體所需的元素從食物中攝取不足時(shí)，可通過食品添加劑和保健藥劑以補(bǔ)充．如制成補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅的保健藥劑或制成加碘食鹽等，來增加對(duì)這些元素的攝入量．從上面提到的補(bǔ)鈣劑、補(bǔ)鋅劑和加碘食鹽中的鈣、鋅、碘是指（填選項(xiàng)字母）．
A．單質(zhì) B．原子 C．元素 D．離子
②被霉菌污染的糧食會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素（C17H12O6），人類的特殊基因在黃曲霉素作用下會(huì)發(fā)生突變，繼而誘發(fā)癌癥．黃曲霉素屬于（填“無機(jī)物”或“有機(jī)物”），
③由于化學(xué)物質(zhì)使用不當(dāng)，給人印象不佳的化學(xué)名詞越來越多：蘇丹紅、三聚氰胺、…．下列做法不會(huì)危及人體健康的是（填字母）．
A．用甲醛浸泡海鮮產(chǎn)品 B．用霉變花生壓榨食用油
C．用小蘇打做糕點(diǎn)的疏松劑 D．用工業(yè)鹽亞硝酸鈉腌漬魚肉
④碳酸氫鈉是常用的疏松劑，它們?cè)诩訜釛l件下產(chǎn)生氣體，使食品變得疏松．請(qǐng)寫出相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式 ．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】甲同學(xué)通過查詢資料知道，一定濃度的硝酸與Mg反應(yīng)時(shí)，可同時(shí)得到NO2、NO、N2三種氣體。該同學(xué)欲用下列儀器組裝裝置來直接驗(yàn)證有NO2、NO生成并制取氮化鎂 (假設(shè)實(shí)驗(yàn)中每步轉(zhuǎn)化均是完全的) 。查閱文獻(xiàn)得知：

①NO2沸點(diǎn)為21.1 ℃、熔點(diǎn)為－11 ℃，NO沸點(diǎn)為－151 ℃、熔點(diǎn)為－164 ℃；

②鎂也能與CO2反應(yīng)；

③氮化鎂遇水劇烈水解生成Mg(OH)2和氨氣。

（1）為實(shí)現(xiàn)上述實(shí)驗(yàn)?zāi)康�，所選用的儀器的正確連接方式是：A→ →E，實(shí)驗(yàn)中先打開開關(guān)K，通過導(dǎo)管向裝置內(nèi)通入CO2氣體以排出裝置內(nèi)的空氣，停止通入CO2的標(biāo)志是 。

（2）確定還原產(chǎn)物中有NO2的現(xiàn)象是 ，實(shí)驗(yàn)中要多次使用裝置F，第二次使用F的目的是 。

（3）實(shí)驗(yàn)過程中，發(fā)現(xiàn)在D中產(chǎn)生預(yù)期現(xiàn)象的同時(shí)，C中溶液顏色慢慢褪去，試寫出C中反應(yīng)的離子方程式 。

（4）甲同學(xué)在A中開始反應(yīng)時(shí)，馬上點(diǎn)燃B處的酒精燈，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后通過測(cè)試發(fā)現(xiàn)B處的產(chǎn)品純度不高，原因是 。

（5）設(shè)計(jì)一種實(shí)驗(yàn)方案，驗(yàn)證鎂與硝酸反應(yīng)時(shí)確實(shí)有氨氣生成 。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】實(shí)驗(yàn)室制備苯甲醇和苯甲酸的化學(xué)原理是：

已知苯甲醛易被空氣氧化，苯甲醇的沸點(diǎn)為205.3 ℃，苯甲酸的熔點(diǎn)為121.7 ℃，沸點(diǎn)為249 ℃，溶解度為0.34 g；乙醚的沸點(diǎn)為34.8 ℃，難溶于水。制備苯甲醇和苯甲酸的主要過程如下所示：

試根據(jù)上述信息回答下列問題：

(1)操作Ⅰ的名稱是________，乙醚溶液中所溶解的主要成分是________。

(2)操作Ⅱ的名稱是________，產(chǎn)品甲是________。

(3)操作Ⅲ的名稱是________，產(chǎn)品乙是________。

(4)如圖所示，操作Ⅱ中溫度計(jì)水銀球上沿放置的位置應(yīng)是________(填“a”、“b”、“c”或“d”)，收集產(chǎn)品甲的適宜溫度為________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】醇脫水是合成烯烴的常用方法，實(shí)驗(yàn)室合成環(huán)己烯的反應(yīng)和實(shí)驗(yàn)裝置如圖所示。

可能用到的相關(guān)數(shù)據(jù)如下：

相對(duì)分子質(zhì)量

密度/(g·cm－3)

沸點(diǎn)/℃

溶解性

環(huán)己醇

100

0.961 8

161

微溶于水

環(huán)己烯

82

0.810 2

83

難溶于水

合成反應(yīng)：

在a中加入20 g環(huán)己醇和2小片碎瓷片，冷卻攪動(dòng)下慢慢加入1 mL濃硫酸。b中通入冷卻水后，開始緩慢加熱a，控制餾出物的溫度不超過90℃。

分離提純：

反應(yīng)粗產(chǎn)物倒入分液漏斗中分別用少量5%碳酸鈉溶液和水洗滌，分離后加入無水氯化鈣顆粒，靜置一段時(shí)間后棄去氯化鈣。最終通過蒸餾得到純凈環(huán)己烯10 g。

回答下列問題：

(1)裝置b的名稱是____________。

(2)加入碎瓷片的作用是______________；如果加熱一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)忘記加瓷片，應(yīng)該采取的正確操作是________(填正確答案標(biāo)號(hào))。

A．立即補(bǔ)加 B．冷卻后補(bǔ)加

C．不需補(bǔ)加 D．重新配料

(3)分液漏斗在使用前須清洗干凈并________；在本實(shí)驗(yàn)分離過程中，產(chǎn)物應(yīng)該從分液漏斗的________(填“上口倒出”或“下口放出”)。

(4)分離提純過程中加入無水氯化鈣的目的是______________。

(5)在環(huán)己烯粗產(chǎn)物蒸餾過程中，不可能用到的儀器有________(填正確答案標(biāo)號(hào))。

A．圓底燒瓶

B．溫度計(jì)

C．吸濾瓶

D．球形冷凝管

E．接收器

(6)本實(shí)驗(yàn)所得到的環(huán)己烯產(chǎn)率是________(填正確答案標(biāo)號(hào))。

A．41% B．50%

C．61% D．70%

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】氧是地殼中含量最多的元素。

(1)氧元素基態(tài)原子核外未成對(duì)電子數(shù)為 。

(2)H2O分子內(nèi)的O—H鍵、分子間的范德華力和氫鍵從強(qiáng)到弱依次為 。的沸點(diǎn)比高,原因是 。

(3)甲醛(H2CO)在Ni催化作用下,加氫可得甲醇(CH3OH)。甲醇分子內(nèi)C原子的雜化方式為 ,甲醇分子內(nèi)的O—C—H鍵角 (填“大于”或“小于”)甲醛分子內(nèi)的O—C—H鍵角。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】黃銅礦（CuFeS2）是制取銅及其化合物的主要原料之一，還可以制備硫及鐵的化合物．
（1）冶煉銅的反應(yīng)為8CuFeS2+21O2 8Cu+4FeO+2Fe2O3+16SO2若CuFeS2中Fe的化合價(jià)為+2，反應(yīng)中被還原的元素是（填元素符號(hào)）．
（2）冶煉銅的主要流程如圖1：
①氣體A中的大氣污染物可選用下列試劑中的吸收．
a．濃H2SO4 b．稀HNO3 c．NaOH溶液
②用稀HNO3浸泡熔渣B，取少量所得溶液，滴加KSCN溶液后呈紅色，一位同學(xué)由此得出該熔渣中鐵元素價(jià)態(tài)為+3的結(jié)論．請(qǐng)指出該結(jié)論是否合理并說明理由
（3）冶煉出的銅可以發(fā)生下列反應(yīng)（圖2） ①寫出Cu溶于稀H2SO4和H2O2混合液的離子方程式： ．
②寫出Cl2將Z氧化為K2EO4的化學(xué)方程式： ．
③對(duì)于0.1molL﹣1 CuSO4溶液，正確的是 ．
A、常溫下，pH＞7
B、c（Cu2+）＞c（SO42﹣）＞c（H+）＞c（OH﹣）
C、c（H+）+2c（Cu2+）=2c（SO42﹣）+c（OH﹣）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】2015年9月1日，四川最長(zhǎng)壽老人付素清迎來118歲生日。有科學(xué)家對(duì)其身體基因進(jìn)行檢測(cè)后，發(fā)現(xiàn)她的鈣磷代謝調(diào)解能力、葉酸利用能力都非常好，不容易骨折，患心血管疾病的幾率也很低，超過一半的中國(guó)人，脂質(zhì)代謝能力都不如付素清。請(qǐng)結(jié)合材料回答下列問題：

（1）脂質(zhì)是細(xì)胞中重要的化合物，其中， 是最常見的脂質(zhì)，也是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，除此之外，還具有 、 和___________的功能。而其中的 是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分。

（2）飲食中過多的攝入 ，會(huì)在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞。

（3）脂質(zhì)與多糖、蛋白質(zhì)、核酸都是細(xì)胞中重要的有機(jī)化合物，其中后三者是生物大分子，生物大分子以 為骨架，它們都是由許多基本的組成單位連接而成，這些基本的單位稱為單體。

（4）組成蛋白質(zhì)的單體的分子結(jié)構(gòu)通式是： 。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)的制備，不符合工業(yè)生產(chǎn)實(shí)際的是（ ）

A.電解熔融氯化鎂制單質(zhì)鎂

B.用軟錳礦和濃鹽酸在加熱條件下制氯氣

C.用二氧化硅在高溫下與焦炭反應(yīng)制得粗硅

D.工業(yè)上煉鐵時(shí)，常用石灰石除去鐵礦石中的SiO2

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同步練習(xí)冊(cè)答案