新鮮魚、肉用鹽浸漬不變質(zhì)，其原因是（　�。�
A．食鹽中的Cl-有殺菌作用
B．濃鹽水中含O2少，細(xì)菌無法生存
C．由于滲透作用使細(xì)菌失水死亡
D．由于滲透作用使魚、肉細(xì)胞過度失水所致
A．NaCl溶液中的Cl-無殺菌作用，故A錯(cuò)誤；
B．溶液中的氯化鈉不會(huì)影響氧氣的溶解，故B錯(cuò)誤；
C．氯化鈉溶液中有大量的鈉離子和氯離子，其濃度大于細(xì)菌細(xì)胞液的濃度，細(xì)菌細(xì)胞會(huì)失水，造成缺水死亡，故C正確；
D．新鮮魚、肉用食鹽腌漬不易變質(zhì)，是因氯化鈉有殺菌作用，不是因魚肉細(xì)胞失水所致，故D錯(cuò)誤．
故選C．
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新鮮魚、肉用鹽浸漬不變質(zhì)，其原因是（　�。�

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新鮮魚、肉用鹽浸漬不變質(zhì)，其原因是

[　　]

A．

食鹽中的Cl－有殺菌作用

B．

濃鹽水中含O2少，細(xì)菌無法生存

C．

由于滲透作用使細(xì)菌失水死亡

D．

由于滲透作用使魚、肉細(xì)胞過度失水所致

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

新鮮魚、肉用鹽浸漬不變質(zhì)，其原因是(    )

A.食鹽中的Cl-有殺菌作用                      B.濃鹽水中含O2少，細(xì)菌無法生存

C.由于滲透作用使細(xì)菌失水死亡              D.由于滲透作用使魚、肉細(xì)胞過度失水所致

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新鮮魚、肉用鹽浸漬不變質(zhì)，其原因是（ ）
A．食鹽中的Cl-有殺菌作用
B．濃鹽水中含O2少，細(xì)菌無法生存
C．由于滲透作用使細(xì)菌失水死亡
D．由于滲透作用使魚、肉細(xì)胞過度失水所致

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