Question

銀耳本身為淡黃色，某地生產(chǎn)的一種“雪耳”，顏色潔白如雪。制作如下：將銀耳堆放在密閉狀態(tài)良好的塑料棚內(nèi)，棚的一端支口小鍋，鍋內(nèi)放有硫磺，加熱使硫磺熔化并燃燒，兩天左右，“雪耳”就制成了。“雪耳”燉而不爛，對(duì)人體有害，制作“雪耳”利用的是     

1. A.
   硫的還原性
2. B.
   硫的漂白性
3. C.
   二氧化硫的還原性
4. D.
   二氧化硫的漂白性

Answer 1

D
試題分析：二氧化硫和有色物質(zhì)反應(yīng)生成無色物質(zhì)，所以二氧化硫具有漂白性，但二氧化硫的漂白性不穩(wěn)定，在加熱條件下，無色物質(zhì)會(huì)恢復(fù)原來的顏色，有些商販為了使銀耳增白，就用硫磺（燃燒硫磺）對(duì)銀耳進(jìn)行熏制是利用了二氧化硫的漂白性。
故選D。
考點(diǎn)：二氧化硫的化學(xué)性質(zhì)
點(diǎn)評(píng)：本題考查了二氧化硫的化學(xué)性質(zhì)，難度不大，注意二氧化硫能使品紅溶液褪色，但不能使酸堿指示劑褪色。