不具備食品防腐作用的物質(zhì)是

A．醋 B．糖 C．食鹽 D．雙氧水

D

解析試題分析：A、醋不但是調(diào)味佳品，而且具有殺死芽胞桿菌屬菌、微球菌屬菌等最為常見、分布也十分廣泛的食物腐敗菌，具有防腐作用，A正確；B、糖不但是人體所需的重要營養(yǎng)素，而且可以將水果制成蜜餞，具有防腐作用，B正確；C、鹽號稱百味之祖，它可用于烹飪各種菜肴，而且可以可以腌制咸菜，具有防腐作用，C正確；D、雙氧水只有氧化作用，使得食物被漂白，自身被還原成水，不具有防腐作用，D錯誤；答案選D。
考點(diǎn)：考查常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用。

練習(xí)冊系列答案
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除去NaCl固體中少量泥沙，肯定不會涉及的操作是

A．蒸餾B．溶解C．?dāng)嚢?/td>D．過濾

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A．用干冰保藏易變質(zhì)的食品
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D．用含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽腌制食品

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

蛋白質(zhì)的下列哪個(gè)性質(zhì)可以用于蛋白質(zhì)的提純分離

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（6分）實(shí)驗(yàn)室配制少量銀氨溶液的方法是先向潔凈的試管中加入 溶液，然后逐滴加入 生成白色沉淀，反應(yīng)的離子方程式是①______________________________ ；繼續(xù)滴加至沉淀恰好溶解，即得銀氨溶液，反應(yīng)的離子方程式為②_________________________________；

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