Question

（16分）

（一）糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

（1）油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為高級(jí)脂肪酸和_____________（寫(xiě)名稱(chēng)），進(jìn)而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作為合成人體所需其他物質(zhì)的原料。

（2）氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元，其分子中一定含有的官能團(tuán)是氨基（—NH₂）和________     ____（寫(xiě)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式或名稱(chēng)）。

（3）淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖（C₆H₁₂O₆），部分葡萄糖在體內(nèi)被氧化生成二氧化碳和水。寫(xiě)出葡萄糖在體內(nèi)被氧化的化學(xué)方程式：________________________。

（二）茉莉花香氣的成分有多種，乙酸苯甲酯（）是其中的一種，它可以從茉莉花中提取，也可以用甲苯和乙醇為原料進(jìn)行人工合成。一種合成路線(xiàn)如下：

（1）C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)______________。

（2）寫(xiě)出反應(yīng)①的化學(xué)方程式：______________ __________           。

（3）反應(yīng)③的反應(yīng)類(lèi)型為_(kāi)_____________                  _______________。

（4）反應(yīng)______  ____（填序號(hào)）原子的理論利用率為100%，符合綠色化學(xué)的要求。

 

Answer 1

（16分） （一）（1）甘油 2分    （2）一COOH或羧基   2分  

（3）C₆H₁₂O₆+ 6O₂6CO₂ + 6H₂O   3分

（二）（1）  2分   （2）3分

（3）酯化（或取代）反應(yīng)  2分 （4）②   2分

解析: