Question

食品衛(wèi)生與人們的身體健康密切相關(guān)，下列做法符合《食品衛(wèi)生法》的是（　�。�

A．用工業(yè)用鹽腌制咸菜

B．用純堿發(fā)酵面粉

C．在牛奶中添加尿素

D．用二氧化硫熏制銀耳

Answer 1

分析：A．工業(yè)用鹽含有亞硝酸鈉，亞硝酸鈉有毒，不能食用；
B．根據(jù)碳酸鈉會與有機(jī)酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳進(jìn)行分析；
C．根據(jù)尿素屬于化學(xué)肥料進(jìn)行解答；
D．根據(jù)硫磺有毒進(jìn)行分析；

解答：解：A．白色工業(yè)用鹽主要成分是亞硝酸鈉，亞硝酸鈉外觀與食鹽相似，有咸味，但是它有毒，不能食用，故A錯(cuò)誤；
B．純堿的成分為碳酸鈉，碳酸鈉和有機(jī)酸反應(yīng)產(chǎn)生的二氧化碳會使蒸出的面食疏松多孔，故B正確；
C．尿素屬于化學(xué)肥料，不能食用，故C錯(cuò)誤；
D．硫磺屬低毒危險(xiǎn)化品，但其蒸汽及硫磺燃燒后產(chǎn)生的二氧化硫?qū)θ梭w有劇毒，故D錯(cuò)誤；
故選B．

點(diǎn)評：本題主要考查與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識，依據(jù)已有知識并靈活應(yīng)用是解答的關(guān)鍵，題目難度不大．