下列說法正確的是(　 　)

A.植物油和礦物油都是酯，都可以作為有機(jī)溶劑

B.“酒是陳年香”是因?yàn)榫频谋４孢^程中有酯生成

C.人的三大營養(yǎng)物質(zhì)是糖、蛋白質(zhì)與油脂，前兩種是高分子化合物

D.蛋白質(zhì)的鹽析是可逆的，可用于精制蛋白質(zhì)。所以，動(dòng)物食用NaCl是不會(huì)中毒的

 

B

解析:植物油和礦物油大部分都是甘油酯，不可以做有機(jī)溶劑。人的三大營養(yǎng)物質(zhì)是糖、蛋白質(zhì)與油脂，蛋白質(zhì)是高分子化合物。.蛋白質(zhì)的鹽析是可逆的，變性不可逆。采用多次鹽析和溶解可以分離提純蛋白質(zhì)，但是鹽不可以吃的太多。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

X、Y、Z、W、R是5種短周期元素，其原子序數(shù)依次增大．X是周期表中原子半徑最小的元素，Y原子最外層電子數(shù)是次外層電子數(shù)的3倍，Z、W、R處于同一周期，R與Y處于同一族，Z、W原子的核外電子數(shù)之和與Y、R原子的核外電子數(shù)之和相等．下列說法正確的是（　�。�

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設(shè)nA代表阿伏加德羅常數(shù)的數(shù)值，下列說法正確的是（　�。�

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（2010?杭州一模）下列說法正確的是（　�。�

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（2010?杭州一模）世界上60%的鎂是從海水中提取的，其主要步驟如下：
①把貝殼制成生石灰；
②在海水中加入生石灰，過濾，洗滌沉淀物；
③將沉淀物與鹽酸反應(yīng)，結(jié)晶、過濾；
④在氯化氫熱氣流中加熱晶體；
⑤電解上述所得鹽（熔融條件下）．
下列說法正確的是（　�。�

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下列說法正確的是（　�。�

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