Question

有關(guān)糖類(lèi)物質(zhì)概念的敘述中，正確的是

A.糖類(lèi)都是具有甜味的物質(zhì)

B.糖類(lèi)都是符合通式C_n（H₂O）_m的物質(zhì)

C.葡萄糖具有還原性，它是一種多羥基醛

D.淀粉是一種白色粉末，本身有甜味

Answer 1

C

解析:

糖類(lèi)不一定具有甜味，A項(xiàng)不正確；有些糖并不符合通式C_n（H₂O）_m，如鼠李糖（C₆H₁₂O₅），有些符合C_n（H₂O）_m的物質(zhì)并不屬于糖類(lèi)，如甲醛、乙酸等，B項(xiàng)不正確；葡萄糖屬于一種多羥基醛，具有還原性，C項(xiàng)正確；淀粉是一種多糖，沒(méi)有甜味，D項(xiàng)不正確。故答案為C項(xiàng)。