近幾年一種新型的甜味劑——木糖醇悄悄地走入生活,進(jìn)入人們的視野,因?yàn)槟咎谴际且环N理想的蔗糖代替品,它具有甜味足,溶解性好,防齲齒,適合糖尿病患者的優(yōu)點(diǎn)。木糖醇是一種白色粉末狀的結(jié)晶,分子式為C5H12O5,結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH(CHOH)3CH2OH,下列有關(guān)木糖醇的敘述中不正確的是
A.木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣是屬于多羥基醛或酮,是一種單糖
B.已知木糖醇的溶解度隨著溫度升高而增大,說明木糖醇的溶解過程是一個(gè)吸熱過程
C.木糖醇是一種五元醇
D.木糖醇是一種無糖型植物甜味劑
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A、木糖醇不屬于糖類 | B、木糖醇能跟新制的氫氧化銅濁液反應(yīng)生成磚紅色沉淀 | C、它與葡萄糖互為同分異構(gòu)體 | D、可以與乙酸在一定條件下發(fā)生酯化反應(yīng) |
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