【題目】調(diào)味劑是日常生活中離不開(kāi)的食品添加劑，有關(guān)其說(shuō)法正確的是。

A．變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應(yīng)

B．食醋的主要成分是醋酸，將一定量的醋酸溶液稀釋?zhuān)芤褐懈麟x子的濃度都減小

C．味精的主要成分是谷氨酸鈉，向其中加入鹽酸可得谷氨酸，谷氨酸具有兩性

D．木糖醇（C5H12O5）是一種甜味劑，它屬于多羥基化合物，與葡萄糖互為同分異構(gòu)體

【答案】C

【解析】

試題分析：A．變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味，發(fā)生氧化反應(yīng)，與水解反應(yīng)無(wú)關(guān)，故A錯(cuò)誤；B．醋酸稀釋時(shí)氫離子濃度減小，但Kw不變，可知?dú)溲醺x子濃度增大，故B錯(cuò)誤；C．谷氨酸鈉，向其中加入鹽酸可得谷氨酸，發(fā)生強(qiáng)酸制取弱酸的反應(yīng)，谷氨酸含氨基．羧基，則谷氨酸具有兩性，故C正確；D．木糖醇與葡萄糖（C6H12O6）的分子式不同，二者不是同分異構(gòu)體，故D錯(cuò)誤；故選C。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】將17．9g由Al、Fe、Cu組成的合金溶于足量的NaOH溶液中，產(chǎn)生氣體3．36L（標(biāo)準(zhǔn)狀況）。另取等質(zhì)量的合金溶于過(guò)量的稀硝酸中，向反應(yīng)后的溶液中加入過(guò)量的NaOH溶液，得到的沉淀的質(zhì)量為25．4g。若硝酸的還原產(chǎn)物僅為NO，則生成的NO在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積為（ ）

A．2．24L B．4．48L C．6．72L D．8．96L

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】已知：苯分子中不存在單、雙鍵交替的結(jié)構(gòu)。下列說(shuō)法可以作為證據(jù)的是（ ）

①苯不能使酸性KMnO4溶液褪色

②苯中6個(gè)碳碳鍵完全相同

③苯的一溴代物沒(méi)有同分異構(gòu)體

④實(shí)驗(yàn)室測(cè)得鄰二甲苯只有一種結(jié)構(gòu)

⑤苯不能使溴水因反應(yīng)而褪色

A. ①②④⑤ B. ①③④⑤ C. ①②③④ D. ②③④⑤

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】在無(wú)土栽培中，需配制一種含 50 mol NH4Cl、16 mol KCl 和24 mol K2SO4的營(yíng)養(yǎng)液。若用KCl、NH4Cl 和 (NH4)2SO4 三種固體為原料來(lái)配制，其物質(zhì)的量分別為 ( )

A．2 mol、64 mol、24 mol B．64 mol、2 mol、24 mol

C．32 mol、50 mol、12 mol D．16 mol、50 mol、24 mol

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】已知?dú)浠@（NH4H）與NH4Cl的結(jié)構(gòu)相似，又知NH4H與水反應(yīng)有H2生成，下列有關(guān)敘述中不正確的是（ ）

①NH4H是離子化合物，含有離子鍵和共價(jià)鍵

②NH4H溶于水，所形成的溶液顯酸性

③NH4H與水反應(yīng)時(shí)，NH4H是氧化劑

④NH4H固體投入少量水中，有兩種氣體產(chǎn)生

A．①② B．②③ C．①②③ D．全部

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列實(shí)驗(yàn)操作正確的是( )

A．當(dāng)某實(shí)驗(yàn)沒(méi)有明確的藥品用量說(shuō)明時(shí)，為看到明顯現(xiàn)象，取用藥品越多越好

B．取用細(xì)口瓶里的試液時(shí)，先拿下瓶塞，倒放在桌面上，然后標(biāo)簽朝外拿起瓶子，瓶口要緊挨著試管口，使液體緩緩地倒入試管

C．膠頭滴管量取完一種試液后，可直接量取另一種不與其反應(yīng)的試液

D．取用粉末狀固體或固體小顆粒時(shí)，應(yīng)用藥匙或紙槽；取用塊狀固體時(shí)，應(yīng)用鑷子夾取

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】化學(xué)反應(yīng)可視為舊鍵斷裂和新鍵形成的過(guò)程。共價(jià)鍵的鍵能是兩種原子間形成共價(jià)鍵(或其逆過(guò)程)時(shí)釋放(或吸收)的能量。己知H-H鍵能為43kJ/mol , H-N鍵能為391kJ/mol，根據(jù)化學(xué)方程式：N2(g)+3H2(g)=2NH3(g)△H＝-92.4 kJ/mol，則N≡N鍵的鍵能是( )

A．431kJ/mol B．946 kJ/mol C．649 kJ/mol D．869 kJ/mol

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】SF6是一種優(yōu)良的絕緣氣體，分子結(jié)構(gòu)中只存在S－F鍵。已知：1molS(s)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)硫原子吸收能量280kJ，斷裂1molF－F、S－F鍵需吸收的能量分別為160kJ、330kJ，則S(s)＋3F2(g)＝SF6(g)的反應(yīng)熱ΔH為

A.－1780kJ/mol B.－1220kJ/mol C.－450kJ/mol D.＋430kJ/mol

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列說(shuō)法正確的是

A．氟利昂作制冷劑會(huì)加劇霧霾天氣的形成

B．計(jì)算機(jī)芯片的材料是二氧化硅

C．汽車(chē)尾氣中含有的氮氧化物，是汽油不完全燃燒造成的

D．“輕軌電車(chē)”是一種交通工具，當(dāng)電車(chē)啟動(dòng)時(shí)，電車(chē)電刷與導(dǎo)線的接觸點(diǎn)上由于摩擦?xí)a(chǎn)生高溫，因此接觸點(diǎn)上的材料應(yīng)該選用耐高溫、能導(dǎo)電的物質(zhì)，石墨恰好合適

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