下圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖，進(jìn)行皂化反應(yīng)時(shí)的步驟如下：

（1）在圓底燒瓶中裝入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精；加入酒精的作用為_______________________________。
（2）向所得混合物中加入____________________，靜置一段時(shí)間，溶液分為上下兩層，肥皂在__________層。
（3）圖中長(zhǎng)玻璃管的作用是________________________________________________。
（4）寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式______________________________________________。
（1）溶解硬脂酸甘油酯
（2）熱的飽和食鹽水  上
（3）導(dǎo)氣兼冷凝回流
（4）(C17H35COO)3C3H5＋3NaOH3C17H35COONa＋

試題分析：（1）硬脂酸甘油酯是固體，加入酒精是為了使其溶解。
（2）向所得混合物中加入熱的飽和食鹽水，能降低硬脂酸鈉在水中的溶解度，促使溶液分層，硬脂酸鈉的密度小于水的密度，故其在上層。
（3）在加熱過程中硬脂酸甘油酯、乙醇等易蒸發(fā)，長(zhǎng)導(dǎo)管可以起到導(dǎo)氣兼冷凝回流的作用。
（4）皂化反應(yīng)的化學(xué)方程式(C17H35COO)3C3H5＋3NaOH3C17H35COONa＋
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

CH3CH(CH3)CH2OH是某有機(jī)物的加氫還原產(chǎn)物，該有機(jī)物可能是(    )
A．乙醛的同系物B．丙醛的同分異構(gòu)體
C．CH2==C（CH3）CH2OHD．CH3CH2COCH3

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

做乙醛被Cu（OH）2氧化實(shí)驗(yàn)時(shí)，有以下步驟：①加入0.5mL乙醛溶液；②加入2%硫酸銅溶液4-5滴；③加入10%NaOH溶液2mL；④加熱至沸騰．其正確的操作順序是（　�。�
A．①②③④B．③②①④C．②③①④D．①③②④

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

乙酸乙酯可以做白酒勾兌用香料、人造香精。實(shí)驗(yàn)室制乙酸乙酯的主要裝置如圖7所示，主要步驟：①在a試管中按3∶2∶2的體積比配制濃硫酸、乙醇、乙酸的混合物；②按圖7連接裝置，使產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到b試管所盛的飽和碳酸鈉溶液中；③小火加熱a試管中的混合液；④等b試管中收集到約2 mL產(chǎn)物時(shí)停止加熱。撤下b試管并用力振蕩，然后靜置待其中液體分層；⑤分離出乙酸乙酯。(加熱裝置略)

圖7                     圖8                    圖9
請(qǐng)回答下列問題：
（1）步驟①中，配制混合溶液的正確操作是                。
（2）步驟②中b試管中飽和Na2CO3溶液的主要作用         。（填字母）               
a. 降低乙酸乙酯的溶解度  
b. 除去實(shí)驗(yàn)中揮發(fā)出來的硫酸
c. 除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇 
（3）圖7裝置中使用球形干燥管除起到冷凝作用外，另一重要作用是    ，步驟⑤中分離乙酸乙酯必須使用的一種玻璃儀器是       。
（4）為充分利用反應(yīng)物，提高乙酸乙酯產(chǎn)量，甲、乙兩位同學(xué)分別設(shè)計(jì)了圖8和圖9兩種裝置（乙同學(xué)待反應(yīng)完畢冷卻后，再用飽和碳酸鈉溶液提取燒瓶中的產(chǎn)物）。你認(rèn)為效果較好的是       。
（5）若實(shí)驗(yàn)中用CH3CH218OH的乙醇與乙酸(CH3COOH)作用，此反應(yīng)的化學(xué)方程式為  。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是
A．多孔碳可用作氫氧燃料電池的電極材料
B．油脂的皂化反應(yīng)生成脂肪酸和丙醇
C．鹽析可提純蛋白質(zhì)并保持其生理活性
D．l molNa與足量O2反應(yīng)，生成Na2O和Na2O2的混合物，鈉失去NA個(gè)電子(NA表示阿伏加德羅常數(shù))

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中各含有少量雜質(zhì)，能用飽和Na2CO3溶液并借助于分液漏斗除去雜質(zhì)的是（   ）
A．苯中含有少量甲苯　　B．乙醇中含少量乙酸
C．乙酸乙酯中含有少量乙酸 　　D．溴苯中含有少量苯

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

實(shí)驗(yàn)室制取乙酸丁酯的實(shí)驗(yàn)裝置有如右下圖所示兩種裝置供選用。其有關(guān)物質(zhì)的物理性質(zhì)

如下表：
 
乙酸
1-丁醇
乙酸丁酯
熔點(diǎn)(℃)
16.6
－89.5
－73.5
沸點(diǎn)(℃)
117.9
117
126.3
密度(g/cm3)
1.05
0.81
0.88
水溶性
互溶
可溶(9g/100g水)
微溶
（1）制取乙酸丁酯的裝置應(yīng)選用_______(填“甲”或“乙”)。不選另一種裝置的理由是                     。
（2）該實(shí)驗(yàn)生成物中除了主產(chǎn)物乙酸丁酯外，還可能生成的有機(jī)副產(chǎn)物有（寫出結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式）：                       、                   。
（3）酯化反應(yīng)是一個(gè)可逆反應(yīng)，為提高1-丁醇的利用率，可采取的措施是     。
（4）從制備乙酸丁酯所得的混合物中分離、提純乙酸丁酯時(shí)，需要經(jīng)過多步操作，下列圖示的操作中，肯定需要的化學(xué)操作是___________（選填答案編號(hào)）。
（5）有機(jī)物的分離操作中，經(jīng)常需要使用分液漏斗等儀器。使用分液漏斗前必須   ；某同學(xué)在進(jìn)行分液操作時(shí)，若發(fā)現(xiàn)液體流不下來，其可能原因除分液漏斗活塞堵塞外，還可能                      。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

菠蘿酯是一種食用香料，是化合物甲與苯氧乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)的產(chǎn)物。
（1）甲一定含有的官能團(tuán)的名稱是       。
（2）5.8 g甲完全燃燒產(chǎn)生0.3 mol CO2和0.3 mol H2O，甲蒸氣對(duì)氫氣的相對(duì)密度是29，甲分子中不含甲基，且為鏈狀結(jié)構(gòu)，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是       。
（3）苯氧乙酸有多種酯類的同分異構(gòu)體，寫出其中能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，且苯環(huán)上只有兩種一硝基取代物的所有可能的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：                                                                       
                                                                       。
（4）已知：

菠蘿酯的合成路線如下：

①試劑X不能選用的是（選填字母）       。
a．CH3COONa溶液　　　　b．NaOH溶液
c．NaHCO3溶液  d．Na
②丙的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是       ，反應(yīng)Ⅱ的反應(yīng)類型是                      。
③反應(yīng)Ⅳ的化學(xué)方程式是                                            。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

(本題共10分)有機(jī)物M(C15H16O8)在酸性溶液中水解得A、B、C三種物質(zhì)，A在170 ℃與濃硫酸混合加熱，可得到一種具有催熟果實(shí)作用的氣體D，A在一定條件也可以氧化成C。請(qǐng)回答下列問題：
(1) 300多年前，著名化學(xué)家波義耳發(fā)現(xiàn)了鐵鹽與B的顯色反應(yīng)，并由此發(fā)明了藍(lán)黑墨水。用B制造墨水主要利用了                              類化合物的性質(zhì)。(填代號(hào))
A.醇        B.酚?    C.酯      D.羧酸             
(2) M與NaOH反應(yīng)的方程式是                                      。 ?
(3) B與丙醇反應(yīng)得到的酯具有抗氧化作用，是目前廣泛應(yīng)用的食品添加劑.其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為                                                              ；C的同分異構(gòu)體有(包括C)                                 種。
(4)寫出由A生成D的化學(xué)反應(yīng)方程式：                             

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