分析 淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇,在乳酸菌作用下生成乳酸C3H6O3.
(1)檢驗(yàn)淀粉完全水解成葡萄糖,須證明無淀粉存在,碘水遇到淀粉會(huì)變藍(lán);
(2)淀粉水解生成葡萄糖;
(3)葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇;
(4)分子葡萄糖在乳酸菌作用下生成兩分子乳酸C3H6O3,與乙酸、乙醇均能發(fā)生酯化反應(yīng),說明含有醛基和羧基.
解答 解:(1)淀粉遇碘變藍(lán)色,在已經(jīng)水解的淀粉溶液中滴加幾滴碘液,溶液顯藍(lán)色,則證明淀粉沒有完全水解;溶液若不顯色,則證明淀粉完全水解,故答案為:c;
(2)淀粉水解生成葡萄糖,故答案為:葡萄糖;
(3)葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇:C6H12O6$\stackrel{酒化酶}{→}$2C2H5OH+2CO2,故答案為:C6H12O6$\stackrel{酒化酶}{→}$2C2H5OH+2CO2;
(4)分子葡萄糖在乳酸菌作用下生成兩分子乳酸C3H6O3,D與乙酸、乙醇均能發(fā)生酯化反應(yīng),說明含有醛基和羧基,還含有甲基,結(jié)構(gòu)簡式是CH3CH(OH)COOH,故答案為:CH3CH(OH)COOH.
點(diǎn)評(píng) 本題考查有機(jī)物推斷及有機(jī)物結(jié)構(gòu)式的判斷,難度不大,側(cè)重考查學(xué)生分析推斷能力,明確官能團(tuán)及其性質(zhì)關(guān)系是解本題關(guān)鍵.
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:解答題
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:填空題
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化學(xué)反應(yīng) | 平衡常溫 | 溫度(℃) | |
500 | 800 | ||
①2H2(g)+CO(g)?CH3OH(g) | K1 | 2.5 | 0.15 |
②H2(g)+CO2(g)?H2O(g)+CO(g) | K2 | 1.0 | 2.5 |
③3H2(g)+CO2(g)?CH3OH(g)+H2O(g) | K3 |
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題
A. | 金屬鈉著火時(shí)使用泡沫滅火器滅火 | |
B. | 制備乙烯時(shí)向乙醇和濃硫酸的混合液中加入碎瓷片 | |
C. | 濃硫酸濺到皮膚上時(shí)立即用稀氫氧化鈉溶液沖洗 | |
D. | 用試管加熱碳酸氫鈉固體時(shí)使試管口豎直向上 |
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題
A. | 若在恒溫恒壓下:當(dāng)x=1時(shí),按1.5molA、1molC作為起始物質(zhì),達(dá)到平衡后,C的體積分?jǐn)?shù)仍為a | |
B. | 若在恒溫恒容下:當(dāng)x=2時(shí),將3molC作為起始物質(zhì),達(dá)到平衡后,C的體積分?jǐn)?shù)仍為a | |
C. | 若在恒溫恒壓下:當(dāng)x=3時(shí),按1molA、1molB、1molC作為起始物質(zhì),達(dá)到平衡后,C的體積分?jǐn)?shù)為a | |
D. | 若在恒溫恒容下:按0.6molA、0.3molB、1.4molC作為起始物質(zhì),達(dá)到平衡后,C的體積分?jǐn)?shù)仍為a,則x為2或3 |
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:解答題
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