Question

1．下列說(shuō)法正確的是（　�。�
①淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)都是天然有機(jī)高分子化合物
②淀粉、纖維素、蔗糖都屬于糖類(lèi)
③三大營(yíng)養(yǎng)素糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)中，油脂是熱能最高的營(yíng)養(yǎng)素
④用純堿（ Na₂CO₃）熱溶液洗滌餐具上的油污
⑤氯水使紅墨水褪色原理和CH₂=CH₂使Br₂的CCl₄溶液褪色原理相同
⑥現(xiàn)用清潔燃料主要有壓縮天然氣和液化石油氣兩類(lèi)，它們均屬于碳?xì)浠�合物�?table class="qanwser">A．①②③B．②③④⑥C．②④⑤⑥D．③④⑤

Answer 1

分析 ①油脂的相對(duì)分子質(zhì)量在10000以下；
②淀粉、蔗糖、葡萄糖、蔗糖、冰糖、白糖、紅糖、麥芽糖、葡萄糖等物質(zhì)屬于糖類(lèi)物質(zhì)；
③油脂單位質(zhì)量提供給的熱能最高；
④純堿水解顯堿性，升溫促進(jìn)水解；
⑤氯水有強(qiáng)氧化性，乙烯能與溴單質(zhì)發(fā)生加成反應(yīng)；
⑥壓縮天然氣和液化石油氣兩類(lèi)，它們均屬于碳?xì)浠�合物�?/p>

解答 ①油脂的相對(duì)分子質(zhì)量在10000以下，不是高分子，而淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都是天然有機(jī)高分子化合物，故①錯(cuò)誤；
②葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素都屬于糖類(lèi)，其中葡萄糖為單糖，蔗糖為二糖，淀粉、纖維素為多糖，故②正確；
③三大營(yíng)養(yǎng)素糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)中，油脂單位質(zhì)量提供給的熱能最高，故③正確；
④純堿溶液水解顯堿性，升溫促進(jìn)水解，油脂在堿性條件下能發(fā)生水解，故④正確；
⑤氯水有強(qiáng)氧化性能使紅墨水褪色，CH₂=CH₂與Br₂發(fā)生加成反應(yīng)，原理不同，故⑤錯(cuò)誤；
⑥壓縮天然氣和液化石油氣兩類(lèi)，它們均屬于碳?xì)浠�合物屬于烴類(lèi)化合物，故⑥正確
故選B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查高分子化合物、糖類(lèi)化合物、基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、鹽類(lèi)的水解、漂白性、膠體等，題目難度不大，平時(shí)注意知識(shí)的積累．