2013年7月23日，央視記者分別在北京崇文門附近的麥當(dāng)勞、肯德基以及真功夫3家大型快餐店取回可食用冰塊進(jìn)行抽樣檢測。檢測結(jié)果顯示:3家快餐店食用冰塊菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)。下列說法正確的是

A．肉毒桿菌有毒，可在其中加入硫酸銅使其變性后食用
B．肉毒桿菌在體內(nèi)水解生成的氨基酸不能成為人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)
C．大腸桿菌分子中不一定含羧基和氨基
D．出血性大腸桿菌和油脂均為能水解的高分子化合物

B

解析試題分析：肉毒桿菌有毒，可在其中加入硫酸銅使其變性后不能食用，A錯；氨基酸是人體重要營養(yǎng)物質(zhì)，B對；大腸桿菌分子含有蛋白質(zhì)，一定含有羧基和氨基，C錯；油脂水解產(chǎn)物為甘油和高級脂肪酸，不是高分子化合物，D錯；所以答案選B
考點：考查蛋白質(zhì)的相關(guān)知識點。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

準(zhǔn)確量取25.00mLKMnO4溶液,可選用的儀器是：

A．50mL量筒B．10mL量筒
C．50mL酸式滴定管D．50mL堿式滴定管

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：實驗題

（共16分）選酚酞作指示劑，用中和滴定法測定燒堿樣品的純度(所含雜質(zhì)不與鹽酸反應(yīng))。
試根據(jù)實驗回答：
（1）準(zhǔn)確稱取4．8g燒堿樣品，所用儀器除了藥匙,燒杯外,還需有                 、              。
（2）將已稱好的樣品配成250 mL待測液，需要的儀器除了燒杯,玻璃棒還有               、           。
（3）用0．2000 mol / L標(biāo)準(zhǔn)鹽酸滴定待測燒堿溶液，滴定時邊滴邊搖動錐形瓶，兩眼注視                            ，直到滴定終點。
（4）判斷到達(dá)滴定終點的實驗現(xiàn)象是                                    。
（5）根據(jù)下列數(shù)據(jù)計算，待測燒堿溶液的濃度為           。(計算結(jié)果保留四位有效數(shù)字)

（6）根據(jù)上述數(shù)據(jù)計算，燒堿樣品的純度為        
（7） ①如燒堿中雜質(zhì)能與鹽酸反應(yīng)（如Na2CO3），,則燒堿樣品純度        (填“偏高”, “偏低”或“無影響”)
②如果把指示劑由酚酞換成甲基橙，則燒堿樣品純度       (填“偏高”, “偏低”或“無影響”)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列物質(zhì)屬于羧酸的是

A．HCHOB．CH3COOHC．CH3CH2OHD．CH3COOC2H5

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列說法正確的是

A．油脂是高級脂肪酸的甘油酯
B．乙醇和油脂都能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)
C．油脂水解可得到氨基酸和甘油
D．油脂都不能使溴水褪色

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

生活中使用的塑料食品盒、水杯等通常由聚苯乙烯制成，其結(jié)構(gòu)簡式為

根據(jù)所學(xué)知識，可以判斷

A．聚苯乙烯能使溴水褪色
B．聚苯乙烯是一種天然高分子化合物
C．聚苯乙烯可由苯乙烯通過化合反應(yīng)制得
D．聚苯乙烯單體的分子式為C8H8

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

以下實驗裝置一般不用于分離物質(zhì)的是

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列化學(xué)實驗操作或事故處理方法不正確的是

A．濃硫酸沾到皮膚上時，先用干凈的布輕輕擦掉，再用大量水沖洗，最后涂上3%~5%的NaHCO3溶液
B．配制硫酸溶液時，可先在量筒中加入一定體積的水，再在攪拌條件下慢慢加入濃硫酸
C．酒精燈不慎碰倒起火時，可用濕抹布或沙子蓋滅，不能用水潑滅
D．堿沾到皮膚上時，應(yīng)立即用大量水沖洗，再涂上硼酸溶液

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

如圖所示，下列實驗操作與方法正確的是（  ）

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同步練習(xí)冊答案