有關天然物質(zhì)水解敘述不正確的是          (       )
A氨基酸既顯酸性有顯堿性
B.可用碘水檢驗淀粉是否水解完全
C.變質(zhì)的油脂有難聞的氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應
D.纖維素水解和淀粉水解得到的最終產(chǎn)物相同
C
含有碳碳不飽和鍵的油脂，已被氧化而變質(zhì)，產(chǎn)生難聞的氣味，而不是水解引起的，C不正確，其余都是正確的，答案選C。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

區(qū)別植物油和礦物油(石油產(chǎn)品)的最恰當?shù)姆椒ㄊ?    )
A．加酸性高錳酸鉀溶液，振蕩，觀察是否褪色
B．加NaOH溶液，煮沸，冷卻后觀察是否分層
C．加新制Cu(OH)2懸濁液，煮沸，觀察是否有紅色沉淀
D．加溴水，振蕩，觀察是否褪色

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

血液中有一種含銅呈藍色的蛋白質(zhì)分子，其相對分子質(zhì)量約為151000，已知該分子中銅的質(zhì)量分數(shù)為0.34％，則平均每個含銅蛋白質(zhì)分子中的銅原子數(shù)為（�。�
A．8B．6C．4D．2

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于淀粉和纖維素的敘述，正確的是
A．分子式相同B．屬于同一類物質(zhì)C．互為同分異構(gòu)體D．化學性質(zhì)相同

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（6分）你留意過標簽上的化學嗎？這是某品牌休閑西服標簽上的部分內(nèi)容：
等級：特級
成份：面料羊毛80% 絳綸20%
里料絳綸100%

熨燙標準：中溫，不超過150℃
回答：（1）其中屬于合成纖維的是____________
(2)從此標簽中可感覺羊毛、絳綸兩種纖維的共同點有                     。
（3）將面料、里料中各抽出一根來點燃，可觀察到的現(xiàn)象是                 。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的試劑是
A．碘水B．新制氫氧化銅懸濁液
C．紫色石蕊試液D．碳酸鈉溶液

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

通過實驗來驗證淀粉水解可生成葡萄糖，其實驗包括下列操作過程，這些操作過程的正確排列順序是（ ）
①取少量淀粉和水制成溶液    ②加熱煮沸   ③加入堿液中和酸性
④加入新制銀氨溶液          ⑤加入少量稀硫酸      ⑥再加熱
A．①②⑤⑥④③B．①⑤②④⑥③
C．①⑤②③④⑥D．①⑥④⑤③②

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

家里的食用花生油中如果混有水份，可以采用下列何種方法分離（ ）
A．過濾B．蒸餾C．分液D．結(jié)晶

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

(6分) 糖類、油脂、蛋白質(zhì)能在人體中­­­­_____________ （填“氧化” 或“還原” ），供給人體所需要的能量。其中_________是含熱能最高的營養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)溶解性的不同，維生素B類屬于__________溶性維生素，維生素D 屬于__________溶性維生素。某藥品標簽上貼有“OTC”符號，它表示_____________，“R”表示__________________。

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