下列關于有機物的說法正確的是(  )
A、紅外光譜法、核磁共振法、質譜法都可用于判斷該有機物中具有哪些基團B、甲烷與氯氣取代反應的產(chǎn)物二氯代甲烷無同分異構體說明甲烷是正四面體結構C、油脂屬于酯,水解產(chǎn)物都是醇和羧酸;葡萄糖、蔗糖、淀粉都可以食用,都屬于天然高分子化合物D、有機物精英家教網(wǎng)分子中含有手性碳原子,且常溫下1mol該有機物最多可以與3mol NaOH完全反應
分析:A.質譜能得到有機分子的相對分子質量,進而確定分子式,但無法確定有機分子的結構;核磁可以確定氫的分布情況,紅外廣泛用于結構分析,能確定的官能團;
B.若為平面正方形結構,則其二元取代物有兩種同分異構體,而正四面體的二元取代物不存在同分異構體;
C.根據(jù)糖類和油脂的性質分析;
D.根據(jù)手性碳原子的概念和有機物的結構分析.
解答:解:A.質譜能得到有機分子的相對分子質量,進而確定分子式,但無法確定有機分子的結構;核磁可以確定氫的分布情況,紅外廣泛用于結構分析,能確定的官能團,故只有紅外光譜能確定官能團,故A錯誤;
B.若為平面正方形結構,則其二元取代物有兩種同分異構體,而正四面體的二元取代物不存在同分異構體,故B正確;
C.油脂為高級脂肪酸的甘油酯,水解為高級脂肪酸和丙三醇,糖類都是營養(yǎng)物質,但葡萄糖和蔗糖相對分子質量小,不屬于高分子化合物,故C錯誤;
D.手性碳原子是指一個碳上連著4個不同的原子或原子團,從結構看和羥基相連的碳及和酯基連的V碳符合,屬于手性碳原子,和氫氧化鈉反應的官能團只有酯基,1mol該有機物只和2mol氫氧化鈉反應,羥基為醇羥基,不和氫氧化鈉反應,故D錯誤;
故選B.
點評:本題考查了有機物的測定方法、有機物的結構和性質,難度中等.注意紅外光譜法、核磁共振法、質譜法的不同用途,明確酚羥基可和氫氧化鈉反應,醇羥基不和氫氧化鈉反應易錯選D.
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