Question

下列做法會(huì)影響食品安全的是（　　）

A．把三聚氰胺添加到牛奶中

B．做菜時(shí)用適量的地溝油降低成本

C．把發(fā)霉的大米淘凈后做飯

D．把色彩鮮艷的著色劑添加到嬰幼兒食品中

Answer 1

分析：A．考慮三聚氰胺的毒性；
B．地溝油中含有有毒物質(zhì)；
C．發(fā)霉的大米淘凈后仍有有毒物質(zhì)；
D．嬰兒食品不能添加著色劑．

解答：解：A．在牛奶中添加三聚氰胺，不符合食品安全要求，因?yàn)槿�聚氰胺（C₃H₆N₆）是一種用途廣泛的基本有機(jī)化工中間產(chǎn)品，也是一種重要的低毒化工原料，故A錯(cuò)誤；
B．地溝油中含有有毒物質(zhì)，不能食用，故B錯(cuò)誤；
C．發(fā)霉的大米淘凈后仍有有毒物質(zhì)，不能食用，故C錯(cuò)誤；
D．嬰兒食品不能添加著色劑，著色劑對(duì)嬰兒有害，故D錯(cuò)誤．
故選ABCD．

點(diǎn)評(píng)：本題考查食品安全，題目難度不大，注意三聚氰胺不是食品添加劑．