有關(guān)“油”的說法正確的是

A．油脂包括礦物油、植物油與動物油
B．油脂的氫化與油脂的皂化都屬于加成反應(yīng)
C．植物油能使碘酒褪色
D．油脂屬于高分子化合物，可以發(fā)生水解反應(yīng)

C

解析試題分析：A．油脂是高級脂肪酸的甘油酯，植物油與動物油都是油酯，礦物油是烴的混合物，錯誤；B．油脂的氫化是加成反應(yīng)，油脂的皂化是取代反應(yīng)，錯誤；C．植物油成分中含有不飽和鍵，能和碘發(fā)生加成反應(yīng)而使其褪色，正確；D．油脂不屬于高分子化合物，可以發(fā)生水解反應(yīng)，錯誤。
考點(diǎn)：本題主要考查油脂和礦物油的化學(xué)成分，性質(zhì)及用途。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

分子式為C5H10N2O3的二肽在酸性條件下可水解為氨基酸（不考慮H2N-COOH和立體異構(gòu)），這些氨基酸重新組合可形成的二肽共有

A．3種 B．6種 C．9種 D．12種

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

乙醇和乙酸是生活中常見的兩種有機(jī)物。下列說法正確的是

A．乙醇、乙酸都能與鈉反應(yīng)
B．乙醇、乙酸互為同分異構(gòu)體
C．乙醇、乙酸都能與NaOH溶液反應(yīng)
D．乙醇、乙酸都能使紫色石蕊溶液變紅色

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

欲從苯酚的乙醇溶液中分離苯酚和乙醇，有下列操作：
①過濾
②蒸餾
③靜置分液
④加入足量的金屬鈉
⑤加入足量的NaOH溶液
⑥通入過量的二氧化碳
⑦加入足量的FeCl3溶液
⑧加入乙酸與濃硫酸混合液加熱。
合理的實(shí)驗(yàn)操作步驟及順序是（  ）

A．④⑤③ B．⑥①⑤③ C．⑧①⑦③ D．⑤②⑥③

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列物質(zhì)或溶液不能與乙醇反應(yīng)的是(    )

A．HBrB．CuOC．NaOH溶液D．酸性KMnO4溶液

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

某學(xué)生做葡萄糖的還原性實(shí)驗(yàn)，4 mL 0.5 mol/L的CuSO4溶液和4 mL 0.5 mol/L的NaOH溶液，將它們混合后，滴入1.0 mL的10%的葡萄糖溶液，加熱煮沸，結(jié)果沒有看到紅色沉淀生成。這是因?yàn)椋?nbsp; ）

A．葡萄糖濃度太大 B．加熱時間不夠
C．CuSO4溶液的量不夠 D．NaOH溶液的量不夠

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

某常見有機(jī)物(只含碳、氫、氧三種元素)分子的比例模型如圖所示。請根據(jù)其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)判斷下列有關(guān)說法中正確的是(　　)

①該有機(jī)物的化學(xué)式為C2H4O2�、谠撚袡C(jī)物的水溶液呈酸性且酸性比碳酸強(qiáng)�、墼撚袡C(jī)物能發(fā)生酯化反應(yīng)

A．全部正確 B．只有②錯誤 C．只有③ D．全部錯誤

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列與有機(jī)物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)有關(guān)的敘述正確的是（　　）

A．聚氯乙烯、油脂均能使酸性KMnO4溶液褪色
B．石油的主要成分是烴，煤經(jīng)過分餾可制得焦炭、煤焦油等產(chǎn)品
C．淀粉、纖維素的組成都可以用（C6H10O5）n表示，二者互為同分異構(gòu)體
D．乙酸和乙醇可以發(fā)生酯化反應(yīng)，又都可以與鈉發(fā)生置換反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列說法正確的是  (　　)。

A．乙炔和苯均為不飽和烴，都只能發(fā)生加成反應(yīng)
B．加新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱可檢驗(yàn)?zāi)蛞褐械钠咸烟?/tr>
C．油脂在酸的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應(yīng)生產(chǎn)肥皂
D．向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白質(zhì)鹽析而分離提純

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