下列關(guān)于油脂的敘述，不正確的是

[　　]

A．油脂沒有固定熔、沸點，所以油脂是混合物

B．常溫下呈液態(tài)的植物油都可以催化加氫轉(zhuǎn)變?yōu)楣虘B(tài)的脂肪

C．油脂在酸性或堿性條件下的水解反應都屬于皂化應

D．油脂都不能使溴水褪色

答案：CD
解析：

油脂是混合物，因而沒有固定的熔、沸點，選項A說法正確；液態(tài)植物油可通過催化加氫轉(zhuǎn)變?yōu)楣虘B(tài)的脂肪，使其不易變質(zhì)，易于運輸，項B說法正確；油脂在堿性條件下的水解反應才叫皂化反應，選項C說不正確；油脂中混有不飽和脂肪酸的甘油酯，如油酸甘油酯可與溴加成使溴水褪色，則選項D說法也不正確，故本題答案為C、D．


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