Question

為驗(yàn)證淀粉水解可生成還原性糖，進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)中操作步驟的排列順序正確的是（　　）
①取少量淀粉加水制成溶液； ②加熱煮沸； ③加入新制的Cu（OH）₂懸濁液； ④加入幾滴稀H₂SO₄；⑤加熱； ⑥加入堿液中和并呈堿性．

• A、①④⑤⑥③②
• B、⑤④②③①⑥
• C、①④②③⑤⑥
• D、①⑤③④⑥②

Answer 1

分析：淀粉水解生成葡萄糖，根據(jù)葡萄糖與新制Cu（OH）₂懸濁液發(fā)生反應(yīng)需在堿性的條件下，結(jié)合實(shí)驗(yàn)操作步驟中的先后順序注意點(diǎn)即可進(jìn)行解答．

解答：解：淀粉水解的實(shí)驗(yàn)的步驟為：取少量純淀粉加適量水配成溶液選①；在淀粉溶液中加入3～5滴稀硫酸選④；將混合液煮沸幾分鐘、冷卻選⑤；由于水解完畢生成還原性糖葡萄糖，與新制Cu（OH）₂懸濁液發(fā)生氧化反應(yīng)，須在堿性條件下，而此時(shí)溶液中有硫酸呈酸性，所以，在冷卻后的溶液中加入新制Cu（OH）₂懸濁液溶液前，加堿中和至堿性所以選⑥；加入新制Cu（OH）₂懸濁液溶液選③；加熱煮沸選②；其實(shí)驗(yàn)結(jié)果有磚紅色沉淀產(chǎn)生證明淀粉已經(jīng)水解生成還原性糖，反之，未水解，所以該實(shí)驗(yàn)中操作步驟的排列正確順序?yàn)椋孩佗堍茛蔻邰冢?br />故選A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了淀粉的水解產(chǎn)物葡萄糖與新制Cu（OH）₂懸濁液試劑發(fā)生氧化反應(yīng)的條件，注意該操作的要點(diǎn)選擇前后順序是解答的關(guān)鍵，題目較簡(jiǎn)單．