下列各物質中,能發(fā)生水解反應的是(  )
A、油脂B、蛋白質
C、纖維素D、淀粉
考點:消去反應與水解反應,有機化學反應的綜合應用
專題:有機反應
分析:在酸、堿或酶等催化劑的作用下,油脂均可以發(fā)生水解;而糖類根據(jù)能否水解分為單糖、低聚糖和多糖,葡萄糖和果糖是單糖,所以不能水解、麥芽糖是二糖,水解生成葡萄糖.淀粉纖維素是多糖,最終水解產物是葡萄糖;蛋白質在一定情況下會水解成各種氨基酸.
解答: 解:A、油脂水解生成甘油和高級脂肪酸,故A正確;
B、蛋白質水解生成氨基酸,故B正確;
C、纖維素水解生成葡萄糖,故C正確;
D、淀粉水解生成葡萄糖,故D正確,故選ABCD.
點評:本題考查了糖類、蛋白質、油脂的結構和性質,題目難度不大,主要考查幾類物質的水解條件和水解產物.
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源: 題型:

已知C4H9Cl的同分異構體數(shù)是4種,則C4H10O中屬于醇類的同分異構體數(shù)目是(  )
A、2B、3C、4D、5

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科目:高中化學 來源: 題型:

下列關于原子結構、元素性質的說法正確的是( 。
A、非金屬元素組成的化合物中只含共價鍵
B、ⅦA族元素的原子隨核電荷數(shù)的增加,得電子能力逐漸增強
C、同種元素的原子均有相同的質子數(shù)和中子數(shù)
D、ⅠA族金屬元素是同周期中金屬性最強的元素

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科目:高中化學 來源: 題型:

化學與生活密切相關,各類材料和化學物質以各自的特點滿足著人類多方面的需要.
(1)肥皂和洗衣粉是最常見的洗滌劑,肥皂的主要有效成分是
 
洗衣粉的主要有效成分是
 
這兩種洗滌劑的主要有效成分在結構上的共同點是
 
我們常用的洗滌劑清洗餐具上的油污,這是因為洗滌劑具有
 
的功能.
(2)金屬材料中,有一類貯氫合金能夠結合氫氣形成金屬化合物,并在一定條件下分解釋放出氫氣,該貯運原理屬于
 
 變化.鋼鐵是制造輪船的主要金屬材料,船身外通常裝上一定數(shù)目比鐵更活潑的金屬塊以防止腐蝕,該金屬塊可以選擇
 
(選填“銅塊”、“鋅塊”、“鉛塊”). 銅器表面會生成銅銹,其主要成分是
 
(填化學式)
(3)無機非金屬材料中,用于電子工業(yè)的高純碳酸鈣、高純氧化鈣生產流程如下:

請回答下列問題:
①硝酸鈣與碳酸銨在溶液中反應,其基本反應類型為
 

②實驗室常采用
 
操作進行沉淀分離.
③生產高純碳酸鈣時,選擇“220℃恒溫干燥”而不選擇“灼燒”的原因是
 

④高純氧化鈣生產過程中,“干燥”的主要目的是為了防止
 
 (用化學方程式表示).
(4)普通玻璃的成份是Na2CaSi6O14,它的氧化物形式為
 
,則原料中SiO2、Na2CO3、CaCO3的物質的量之比為
 

(5)有機高分子材料“玉米塑料”,因其可降解被廣泛用來替代一次性泡沫塑料,“玉米塑料”的使用可減少
 
污染.20世紀30年代,尼龍因其抽成細絲極像蠶絲而被推向世界,生活中可采用
 
 方法區(qū)分尼龍和蠶絲.

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科目:高中化學 來源: 題型:

下列說法正確的是( 。
A、石油的裂解和裂化都是化學變化,但二者的目的不一樣
B、聚乙烯可發(fā)生加成反應
C、煤的干餾和石油的分餾均屬化學變化
D、石油分餾可獲得乙烯、丙烯和丁二烯

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科目:高中化學 來源: 題型:

下列反應中,屬于加成反應的是(  )
A、2Na+2C2H5OH→2C2H5ONa+H2
B、CH2=CH2+HCl→CH3CH2Cl
C、2CH3CHO+O2→2CH3COOH
D、C6H6+Br2→C6H5Br+HBr

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科目:高中化學 來源: 題型:

下列物質的轉化在給定條件下能實現(xiàn)的是( 。
①Fe
O2
Fe2O3
H2SO4
Fe2(SO43
②SiO2
NaOH
Na2SiO3
HCl
H2SiO3
③AICI3
電解
AI
NaOH
NaAIO2
④Na
O2
Na2O
H2O
NaOH
⑤SO2
H2O
H2SO3
O2
H2SO4
A、①⑤B、②③C、②⑤D、③④

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科目:高中化學 來源: 題型:

將下列物質的水溶液加熱蒸干并灼燒,最后得到該溶質的是( 。
A、KHCO3
B、(NH42CO3
C、FeCl3
D、NaHSO4

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科目:高中化學 來源: 題型:

下列對化學反應類型的判斷,錯誤的是(  )
A、2H2S+SO2═3S↓+2H2O(復分解反應)
B、CO2+C 
 點燃 
.
 
2CO(化合反應)
C、2AgBr
 光照 
.
 
2Ag+Br2↑(分解反應)
D、2Mg+CO2 
 高溫 
.
 
2MgO+C(置換反應)

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