Question

純堿和小蘇打是廚房中兩種常見用品，下列區(qū)分它們的說法中正確的是

1. A.
   分別用炒鍋加熱兩種樣品，全部分解揮發(fā)，沒有殘留物的是小蘇打
2. B.
   用潔凈鐵絲蘸取兩種樣品在煤氣燈火焰上灼燒，使火焰顏色發(fā)生明顯變化的是小蘇打
3. C.
   用兩只試管，分別加入少量兩種樣品，再加入等濃度食醋，產生氣泡速率較快的是小蘇打
4. D.
   將兩種樣品配成溶液，分別加入石灰水，無白色沉淀生成的是小蘇打

Answer 1

C
分析：A、根據純堿和小蘇打的性質分析；
B、根據焰色反應的定義分析；
C、根據反應步驟分析；
D、根據與石灰水的反應現象分析．
解答：A、加熱純堿和小蘇打時，蘇打不分解，小蘇打分解生成蘇打和水、二氧化碳，有殘留物，只是質量減輕，故A錯誤；
B、焰色反應檢驗的是元素的性質，蘇打和小蘇打中都含有鈉元素，所以焰色反應一樣，故B錯誤；
C、食醋和蘇打反應時先生成小蘇打，小蘇打再和食醋反應生成二氧化碳，所以產生氣泡速率較快的是小蘇打，故C正確；
D、蘇打和小蘇打與石灰水反應的方程式分別為Na₂CO₃+Ca（OH）₂=CaCO₃↓+2NaOH、NaHCO₃+Ca（OH）₂=CaCO₃↓+NaOH+H₂O，
所以都看到白色沉淀，故D錯誤；
故選C．
點評：本題考查了碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質，要注意的是：碳酸鈉和酸反應是分步進行的，第一步碳酸鈉和酸反應生成碳酸氫鈉，第二步碳酸氫鈉和酸反應生成二氧化碳．