Question

在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)，括號(hào)內(nèi)的實(shí)驗(yàn)用品都能用到的是（　�。�

A．硫酸銅晶體里結(jié)晶水含量的測(cè)定（坩堝、溫度計(jì)、硫酸銅晶體）

B．蛋白質(zhì)的鹽析（試管、醋酸鉛溶液、雞蛋白溶液）

C．鈉的焰色反應(yīng)（鉑絲、氯化鈉溶液、稀鹽酸）

D．肥皂的制取（蒸發(fā)皿、玻璃棒、甘油）

Answer 1

A．根據(jù)實(shí)驗(yàn)步驟中的各步操作，確定所需的實(shí)驗(yàn)儀器．研磨需要研缽；稱量需要托盤天平、藥匙，加熱需要酒精燈、坩堝、坩堝鉗、三腳架、泥三角、玻璃棒、干燥時(shí)需干燥器等，無(wú)須用溫度計(jì)，故A錯(cuò)誤；
B．向雞蛋清中加入飽和硫酸銨溶液，可以觀察到的現(xiàn)象為析出沉淀，說(shuō)明飽和硫酸銨溶液可使蛋白質(zhì)的溶解性變小，此過(guò)程叫做蛋白質(zhì)的“鹽析”為物理變化，蛋白質(zhì)受熱或遇到濃硝酸、重金屬鹽、甲醛等化學(xué)物質(zhì)，會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，失去原有的生理功能，此過(guò)程叫做蛋白質(zhì)的“變性”，因此，醋酸鉛重金屬鹽溶液能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，故B錯(cuò)誤；
C．做焰色反應(yīng)實(shí)驗(yàn)前鉑絲要用稀鹽酸洗滌，再灼燒至跟酒精燈火焰顏色相同后再蘸取NaCl溶液，進(jìn)行焰色反應(yīng)，故C正確；
D．肥皂是以油脂為原料，在堿性條件下的水解產(chǎn)物，油脂在堿性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸鹽和甘油，肥皂主要成分是高級(jí)脂酸鈉，選項(xiàng)中用甘油作原料錯(cuò)誤，故D錯(cuò)誤；
故選C．