化學(xué)與生活息息相關(guān)，下列說法不正確的是（　　）
A、加熱能殺死流感病毒是因為病毒的蛋白質(zhì)受熱發(fā)生變性B、淀粉、油脂和蛋白質(zhì)均可水解并都是重要的營養(yǎng)物質(zhì)C、乙酸和葡萄糖均屬電解質(zhì)D、在輪船船身嵌上鋅塊可保護船體
分析：A．蛋白質(zhì)在加熱條件下可發(fā)生變性；
B．淀粉、油脂和蛋白質(zhì)是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)；
C．在水溶液里或熔融狀態(tài)下能導(dǎo)電的化合物是電解質(zhì)，在水溶液里或熔融狀態(tài)下都不導(dǎo)電的化合物是非電解質(zhì)；
D．原電池中較活潑的金屬被腐蝕，不活潑的金屬被保護．
解答：解：A．加熱可使蛋白質(zhì)變性而失去活性，故A正確；
B．淀粉、油脂和蛋白質(zhì)是人體的營養(yǎng)物質(zhì)，淀粉常在無機酸（一般為稀硫酸）催化作用下發(fā)生水解，生成葡萄糖；蛋白質(zhì)水解最后得到多種氨基酸；油脂在酸性條件下水解為甘油（丙三醇）和高級脂肪酸，在堿性條件下水解為甘油、高級脂肪酸鹽，故B正確；
C．葡萄糖屬于非電解質(zhì)，只有乙酸才屬于電解質(zhì)，故C錯誤；
D．鋅、鐵和海水構(gòu)成原電池，鋅作負極，鐵作正極，負極上鋅容易失電子被腐蝕，從而保護金屬鐵，故D正確．
故選C．
點評：本題考查糖類油脂蛋白質(zhì)的性質(zhì)、電解質(zhì)和原電池原理，難度不大，注意原電池中較活潑的金屬被腐蝕，不活潑的金屬被保護．
練習(xí)冊系列答案
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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

化學(xué)與生活息息相關(guān)，以下做法不正確的是（　　）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（2013?天河區(qū)一模）化學(xué)與生活息息相關(guān)．
（1）自熱米飯是一種快餐食品．請根據(jù)圖及表信息，回答下列問題：
營養(yǎng)素 每份含量
油脂 23.5g
糖類 104.7g
維生素 3.5g
鈉 814mg
鈣 130mg
水 小于210g
①從表中“自熱米飯的營養(yǎng)成分”看，沒有標出的人體必須的營養(yǎng)素是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
．②上述包裝材料一般是符合衛(wèi)生標準的鋁箔．鋁可以壓制成鋁箔，說明鋁具有良好的
延展性
延展性
．
③該自熱米飯是利用發(fā)熱包中的生石灰與水反應(yīng)放出熱量來進行加熱，生石灰與水反應(yīng)的化學(xué)方程式為
CaO+H2O=Ca（OH）2
CaO+H2O=Ca（OH）2
．
（2）良好的家居環(huán)境帶來美好的生活．
①房屋裝修后，可在室內(nèi)放一些活性炭來吸收裝修材料釋放出的甲醛、苯等有毒氣體，這是利用活性炭的
吸附性
吸附性
性．
②如圖，“火立熄”是一種新型的家用滅火用品．“火立熄”接觸到火焰3-5秒后炸開，釋放的粉末覆蓋在燃物上，同時放出不可燃燒氣體，使火焰熄滅．“火立熄”的滅火原理是
B
B
（填字母標號）．
A．清除可燃物    B．使燃燒物與氧氣隔絕    C．降低燃燒物的著火點．

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（2013?湛江二模）化學(xué)與生活息息相關(guān)，下列說法正確的是（　�。�

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（2012?廣東）化學(xué)與生活息息相關(guān)，下列說法不正確的是（　　）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

化學(xué)與生活息息相關(guān)，下列說法正確的是（　�。�
A、XX化妝品從純天然植物中提取，不含任何化學(xué)物質(zhì)B、自行車鋼架生銹通常是電化學(xué)腐蝕所致C、淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都是高分子化合物D、醫(yī)用酒精的濃度通常是95%

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