Question

某種白色粉末狀物質(zhì)A，難溶于冷水，在熱水中形成糊狀物，滴入碘水即呈藍(lán)色，在一定條件下與水作用生成B。經(jīng)測定已知B分子中氫、氧原子數(shù)之比為2∶1，碳原子比氫原子數(shù)少10個(gè)，B的分子式式量為342，B能溶于水并能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。B在一定條件下水解生成C，C也能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。判斷A、B、C各是什么物質(zhì)？

Answer 1

解析：可以根據(jù)題中給定B的化學(xué)組成的條件，計(jì)算確定B的化學(xué)式，再結(jié)合物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行推導(dǎo)。

（1）因?yàn)锳難溶于冷水，在熱水中形成糊狀物，滴入碘水呈藍(lán)色，A一定為淀粉。

（2）根據(jù)題意，設(shè)B的分子式為C_mH_2nO_n，則2n-m=10,m=2n-10

    12×(2n-10)+1×2n+16n=342

    42n=462  n=11,m=12

    故B的分子式為C₁₂H₂₂O₁₁。又由于B能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，所以B是麥芽糖。

（3）B在一定條件下水解生成C，C也能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，B是麥芽糖，故C一定是葡萄糖。

答案：A.淀粉  B.麥芽糖  C.葡萄糖