蛋白質(zhì)溶液分別作如下處理后，仍不失去生理作用的是（　�。�

　

A．

加熱

B．

紫外線照射

C．

加飽和食鹽水

D．

加福爾馬林


考點(diǎn)：

氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)．

專(zhuān)題：

糖類(lèi)與蛋白質(zhì)專(zhuān)題．

分析：

高溫加熱、紫外線照射、加福爾馬林都會(huì)使蛋白質(zhì)發(fā)生變性而失去生理作用．加食鹽水只會(huì)使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，此時(shí)蛋白質(zhì)仍不失去生理作用．

解答：

解：高溫加熱、紫外線照射、加福爾馬林都會(huì)使蛋白質(zhì)發(fā)生變性而失去生理作用．加食鹽水只會(huì)使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，此時(shí)蛋白質(zhì)仍不失去生理作用，變性是不可逆過(guò)程，鹽析是可逆過(guò)程．

故選C．

點(diǎn)評(píng)：

本題考查蛋白質(zhì)的性質(zhì)，難度不大，注意性是不可逆過(guò)程，鹽析是可逆過(guò)程．

　

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列各組微粒中不屬于等電子體的是(　　)

A．CH4、NH                           B．H2O、HF

C．CO2、N2O                             D．CO、NO

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列藥品對(duì)應(yīng)的臨床應(yīng)用錯(cuò)誤的是（　�。�

　

A．

服用過(guò)量的阿司匹林中毒后應(yīng)立即停藥，并靜脈注射N(xiāo)aHCO3

　

B．

青霉素的不良反應(yīng)是過(guò)敏反應(yīng)，因此藥前要進(jìn)行皮膚敏感試驗(yàn)

　

C．

中草藥麻黃堿可用于治療失眠、多夢(mèng)等癥狀

　

D．

抗酸藥能中和胃里過(guò)多的鹽酸，緩解胃部不適，是一類(lèi)治療胃痛的藥

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


對(duì)維生素的下列說(shuō)法中不正確的是（　�。�

　

A．

維生素是參與生物生長(zhǎng)發(fā)育與新陳代謝所必需的一類(lèi)小分子化合物

　

B．

根據(jù)溶解性的不同維生素可分為脂溶性和水溶性維生素

　

C．

維生素是參與生物生長(zhǎng)發(fā)育與新陳代謝所必需的一類(lèi)高分子化合物

　

D．

脂溶性維生素與脂類(lèi)食物共食更有利于吸收

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


有人認(rèn)為人體實(shí)際上是一架緩慢氧化著的“高級(jí)機(jī)器”，人體在生命過(guò)程中也需要不斷的補(bǔ)充“燃料”．按照這種觀點(diǎn)，你認(rèn)為人們通常攝入的下列物質(zhì)不能看作“燃料”的是（　　）

　

A．

葡萄糖

B．

水

C．

油脂

D．

蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列哪些操作，不適宜保存蔬菜中的維生素（　　）

　

A．

洗菜：要先洗后切

　

B．

浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去殘留農(nóng)藥

　

C．

切菜：要隨切隨炒，切忌切好后久置

　

D．

烹飪：烹調(diào)蔬菜時(shí)適當(dāng)加點(diǎn)醋，可以減少維生素C的損失

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


在加碘食鹽中，碘以以下哪種形式存在（　�。�

　

A．

碘化鉀

B．

碘單質(zhì)

C．

碘酸鉀

D．

以上都不正確

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


長(zhǎng)期吸食或注射毒品會(huì)危及人體健康，下列各組中屬于毒品的是（　�。�

　

A．

冰毒

B．

海洛因

C．

大麻

D．

鴉片

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


硫代硫酸鈉(Na2S2O3)可用做分析試劑及鞣革還原劑。它易溶于水，不溶于醇，受熱、遇酸易分解。工業(yè)上可用反應(yīng)：2Na2S＋Na2CO3＋4SO2===3Na2S2O3＋CO2制得。實(shí)驗(yàn)室模擬該工業(yè)過(guò)程的裝置如圖所示。

回答下列問(wèn)題：

(1)b中反應(yīng)的離子方程式為_(kāi)_______________，c中試劑為_(kāi)_______。

(2)反應(yīng)開(kāi)始后，c中先有渾濁產(chǎn)生，后又變澄清。此渾濁物是________。

(3)d中的試劑為_(kāi)_______。

(4)實(shí)驗(yàn)中要控制SO2生成速率，可以采取的措施有___________________________________(寫(xiě)出兩條)。

(5)為了保證硫代硫酸鈉的產(chǎn)量，實(shí)驗(yàn)中通入的SO2不能過(guò)量，原因是______________________。

(6) 所得產(chǎn)品常含有少量Na2SO3和Na2SO4。為驗(yàn)證產(chǎn)品中含有Na2SO3和Na2SO4，該小組設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)方案，請(qǐng)將方案補(bǔ)充完整。(所需試劑從稀HNO3、稀H2SO4、稀鹽酸、蒸餾水中選擇)

①取適量產(chǎn)品配成稀溶液，滴加足量BaCl2溶液，有白色沉淀生成，________________，若沉淀未完全溶解，并有刺激性氣味的氣體產(chǎn)生，則可確定產(chǎn)品中含有Na2SO3和Na2SO4。

②為減少裝置C中生成Na2SO4的量，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中應(yīng)注意的操作順序是_____________________________________________________________________________。

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