Question

下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）

• A、油脂在堿性條件下水解生成甘油和高級(jí)脂肪酸鹽
• B、苯不能使酸性KMnO₄溶液褪色，因此苯不能發(fā)生氧化反應(yīng)
• C、蛋白質(zhì)在酶的催化作用下水解的最終產(chǎn)物為氨基酸
• D、淀粉和纖維素水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖

Answer 1

考點(diǎn)：有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的綜合應(yīng)用

專題：有機(jī)反應(yīng)

分析：A、根據(jù)油脂的性質(zhì)分析；
B、注意有機(jī)物的燃燒也屬于氧化反應(yīng)；
C、根據(jù)蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物析；
D、根據(jù)淀粉、纖維素水解產(chǎn)物分析．

解答： 解：A、油脂在堿性條件下水解生成甘油和高級(jí)脂肪酸鹽，故A正確；
B、苯能燃燒生成二氧化碳和水，也屬于氧化反應(yīng)，故B錯(cuò)誤；
C、蛋白質(zhì)在酶的催化作用下水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，故C正確；
D、淀粉和纖維素水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖，故D正確；
故選B．

點(diǎn)評(píng)：注意有機(jī)物中氧化反應(yīng)的概念，有機(jī)物加氧和去氫都屬于氧化反應(yīng)，因此性質(zhì)穩(wěn)定的有機(jī)物的燃燒也屬于氧化反應(yīng)．