Question

下列關(guān)于有機物的表述正確的是（　�。�

• A、油脂可水解生成丙三醇
• B、乙醇經(jīng)還原可生成乙醛
• C、乙烯與苯均可使酸性高錳酸鉀溶液褪色
• D、淀粉、蛋白質(zhì)完全水解的產(chǎn)物互為同分異構(gòu)體

Answer 1

考點：油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),同分異構(gòu)現(xiàn)象和同分異構(gòu)體,乙烯的化學(xué)性質(zhì),乙醇的化學(xué)性質(zhì)

專題：

分析：A、油脂是高級脂肪酸甘油酯，水解得丙三醇，即甘油；
B、乙醇經(jīng)氧化生成乙醛，乙醇不能被還原；
C、苯不能使高錳酸鉀溶液褪色；
D、淀粉最終水解生成葡萄糖，蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物為氨基酸．

解答： 解：A、油脂是高級脂肪酸甘油酯，在酸性條件下水解得丙三醇和高級脂肪酸，堿性條件下水機生成丙三醇和高級脂肪酸鹽，故A正確；
B、乙醇經(jīng)氧化生成乙醛，乙醇不是被還原生成乙醛，故B錯誤；
C、乙烯含有碳碳雙鍵，能使高錳酸鉀溶液褪色，苯不能使高錳酸鉀溶液褪色，故C錯誤；
D、淀粉最終水解生成葡萄糖，蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物為氨基酸．兩者不是同分異構(gòu)體，故D錯誤，故選A．

點評：本題主要考查的是糖類、油脂、蛋白質(zhì)以及乙醇的催化氧化，正確掌握各種有機物的性質(zhì)是解決本題的關(guān)鍵，難度不大．