Question

(1)重金屬鹽可使人中毒。當(dāng)人誤食重金屬鹽時，可以喝_________等解毒。原因是上述食品中含有較多 的______________，可以跟重金屬鹽形成不溶于水的化合物，可以減輕重金屬鹽類對胃腸黏膜的危害，起到緩解毒性的作用。
(2)在盛有雞蛋白溶液的試管里，緩慢地加入飽和的硫酸鈉溶液，觀察到的現(xiàn)象是________________。這種現(xiàn)象叫____________________。再向試管里加入足量的蒸餾水，觀察到的現(xiàn)象是___________________，這說明__________________是一個可逆的過程。利用這個性質(zhì)，可以采用多次________________的方法分離、提純蛋白質(zhì)。

Answer 1

(1)豆?jié){、牛奶；蛋白質(zhì)
(2)有沉淀析出；鹽析；沉淀溶解；鹽析；鹽析