Question

（13分）沒食子酸丙酯簡稱PG，結構簡式為 ，是白色粉末，難溶于水，微溶于棉子油等油脂，是常用的食用油抗氧化劑。

⑴PG的分子式為 ，請寫出PG分子中所含官能團的名稱 ，1molPG與足量氫氧化鈉溶液完全反應時，消耗的氫氧化鈉的物質的量是 。

PG可發(fā)生如下轉化：

⑵A的結構簡式為 ，1mol沒食子酸最多可與 mol H2 加成。

⑶上圖的有關變化中，屬于氧化反應的有（填序號） 。

⑷從分子結構或性質上看，PG具有抗氧化作用的主要原因是(填序號) 。

A．含有苯環(huán) B．含有羧基 C．含有酚羥基 D. 微溶于食用油

⑸反應④的化學方程式為：

⑹B有多種同分異構體，寫出其中符合下列要求的同分異構體的結構簡式：

i．含有苯環(huán)，且苯環(huán)上的一溴代物只有一種；ii．既能發(fā)生銀鏡反應，又能發(fā)生水解反應。

 

Answer 1

⑴C10H12O5，羥基、酯基，4mol ⑵CH3CH2CH2OH； 3； ⑶ ③④ ⑷ c

⑸ CH3CH2CHO＋2Cu(OH)2 CH3CH2COOH＋Cu2O↓＋2H2O

⑹、

【解析】

試題分析：⑴根據物質的根據簡式可知PG的分子式為C10H12O5；在PG分子中所含官能團有羥基、酯基；在一個PG中含有三個酚羥基和一個酯基，酯基水解得到一個羧基和一個醇羥基。酚羥基與羧基能與NaOH發(fā)生反應，而醇羥基不能發(fā)生反應。所以1mol沒食子酸最多可與4mol NaOH發(fā)生反應。⑵PG在NaOH水溶液中加熱水解，然后酸化得到丙醇A：CH3CH2CH2OH和B：沒食子酸。在沒食子酸中含有羧基，所以有酸性，由于酸性強于碳酸。所以與NaHCO3發(fā)生反應，產生CO2，冒出氣泡。在沒食子酸分子中含有一個苯環(huán)，因此1mol的該化合物能跟3mol氫氣發(fā)生加成反應；A(CH3CH2CH2OH)在Cu催化下被氧氣氧化得到C：丙醛CH3CH2CHO；丙醛被新制Cu(OH)2在加熱時氧化得到D：丙酸CH3CH2COOH。⑶通過上述分析可知①是取代反應；②⑤是復分解反應；③④是氧化反應；⑷因為在PG分子中含有三個酚羥基，能夠與氧氣發(fā)生反應而被氧化，從而對其它物質起到了保護作用。因此PG具有抗氧化作用。選項為C。⑸反應④的化學方程式為：CH3CH2CHO＋2Cu(OH)2 CH3CH2COOH＋Cu2O↓＋2H2O。⑹B有多種同分異構體，其中符合要求i．含有苯環(huán)，且苯環(huán)上的一溴代物只有一種；ii．既能發(fā)生銀鏡反應，又能發(fā)生水解反應的同分異構體的結構簡式：；。

考點：考查有機物的結構、性質、相互轉化、同分異構體的書寫及相應的化學方程式的書寫的知識。