（1）現(xiàn)在的生活條件好了，節(jié)假日中可供選擇的物品更多了，人們在購買年貨時也更加關(guān)注自身的健康的需要了．
①雞蛋中的蛋白質(zhì)在人體中水解最終轉(zhuǎn)化成
氨基酸
氨基酸
．
②食品添加劑亞硝酸鈉的外觀像食鹽，并有咸味，但亞硝酸鈉有很強(qiáng)的毒性．亞硝酸鈉屬于
防腐劑
防腐劑
（選填“調(diào)味劑”、“防腐劑”或“著色劑”）．
③維生素C也稱抗壞血酸．血液中運載氧的血紅蛋白中含有Fe
2+，人之所以患壞血病，是因為人體從攝取的食物中吸收的鐵主要是Fe
3+，F(xiàn)e
3+不能被人體吸收．人們多吃一些新鮮水果、綠色蔬菜就能有效防止壞血病的發(fā)生，這是因為
新鮮水果、綠色蔬菜中含有豐富維生素C把Fe3+還原為Fe2+
新鮮水果、綠色蔬菜中含有豐富維生素C把Fe3+還原為Fe2+
．
④市場上銷售的食鹽品種很多．下列食鹽中，所添加的元素不屬于人體必需微量元素的是
C
C
（填字母）．
A．加鋅鹽 B．加碘鹽 C．加鈣鹽
⑤纖維素被稱為“第七營養(yǎng)素”．食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進(jìn)腸道蠕動、吸附排出有害物質(zhì)．從化學(xué)成分看，纖維素是一種
A
A
（填字母）．
A．多糖 B．蛋白質(zhì) C．脂肪
（2）材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)．
①生產(chǎn)硅酸鹽水泥和普通玻璃都需用到的共同的主要原料是
石灰石
石灰石
．
②生活中有大量的鋁制品．家用鋁鍋不能經(jīng)常用熱堿水洗滌去污，原因是（用離子方程式表示）
Al2O3+2OHˉ=2AlO2ˉ+H2O（或2Al+2OHˉ+2H2O=2AlO2ˉ+3H2↑）
Al2O3+2OHˉ=2AlO2ˉ+H2O（或2Al+2OHˉ+2H2O=2AlO2ˉ+3H2↑）
．
③有機(jī)玻璃受熱時會軟化，易于加工成型．有機(jī)玻璃是一種
塑料
塑料
材料（選填“硅酸鹽”或“纖維”或“塑料”）．
④生鐵是用量最多的合金材料，合金的熔點一般比成分金屬的熔點
低
低
（填“高”或“低”）．
（3）保護(hù)環(huán)境、保護(hù)地球是人類共同的呼聲．
①向煤中加入石灰石作為脫硫劑，可以減少煤燃燒時產(chǎn)生的SO
2．發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為
2CaCO
3+O
2+2SO
22CaSO
4+2CO
22CaCO
3+O
2+2SO
22CaSO
4+2CO
2．
②水中含有的懸浮顆粒物等雜質(zhì)，可以加入
明礬
明礬
等混凝劑進(jìn)行凈化處理．工業(yè)廢水中含有的Cr
3+離子，可用熟石灰作沉淀劑，在pH為8～9時生成沉淀而除去，該反應(yīng)的離子方程式是
Cr3++3OH-=Cr（OH）3↓
Cr3++3OH-=Cr（OH）3↓
．
③城市餐飲業(yè)會產(chǎn)生大量污染環(huán)境的“地溝油”．“地溝油”的主要成分是油脂．綜合利用“地溝油”的一種方法是將“地溝油”中的油脂水解以獲取甘油和
高級脂肪酸
高級脂肪酸
．生活中會產(chǎn)生大量廢棄塑料，將廢棄塑料進(jìn)行
裂解
裂解
處理，可以獲得乙烯、丙烯等化工原料．
單元期中期末卷系列答案
