炒菜時，加入酒和醋，可使菜變得味香可口，原因是
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A．有鹽類物質(zhì)生成
B．有酸類物質(zhì)生成
C．有醇類物質(zhì)生成
D．有酯類物質(zhì)生成
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列關(guān)于酒精的說法正確的是（　　）
①各種料酒中都含有酒精�、诰凭屑涌烊梭w血液循環(huán)和使人興奮的作用　③白酒若長時間放置，保存不好會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，不能飲用�、茉诔床藭r加入些酒和醋可以使菜的味道更香�、菥凭谌梭w內(nèi)不需經(jīng)消化作用可直接被腸胃吸收．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

炒菜時加入少量的酒和醋可使菜變得香醇可口，原因是(    )

A.有鹽類物質(zhì)生成                                  B.有酸類物質(zhì)生成

C.有醇類物質(zhì)生成                                  D.有酯類物質(zhì)生成

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于酒精的說法正確的是（　�。�
①各種料酒中都含有酒精　②酒精有加快人體血液循環(huán)和使人興奮的作用�、郯拙迫糸L時間放置，保存不好會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，不能飲用　④在炒菜時加入些酒和醋可以使菜的味道更香�、菥凭谌梭w內(nèi)不需經(jīng)消化作用可直接被腸胃吸收．
A．只有①④⑤B．只有①③⑤C．①③④⑤D．①②③④⑤

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科目：高中化學(xué) 來源：2011年高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)：《飲食中的有機化合物》（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于酒精的說法正確的是（ ）
①各種料酒中都含有酒精 ②酒精有加快人體血液循環(huán)和使人興奮的作用 ③白酒若長時間放置，保存不好會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，不能飲用 ④在炒菜時加入些酒和醋可以使菜的味道更香 ⑤酒精在人體內(nèi)不需經(jīng)消化作用可直接被腸胃吸收．
A．只有①④⑤
B．只有①③⑤
C．①③④⑤
D．①②③④⑤

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