為使以面粉為原料的面包松軟可口，通常用碳酸氫鈉作發(fā)泡劑，因為它
①熱穩(wěn)定性差②增加甜味③產(chǎn)生二氧化碳④提供鈉離子。其中合理的是

A．②③ B．①③ C．①④ D．③④

B

解析試題分析：碳酸氫鈉受熱易分解，生成二氧化碳，可以用作發(fā)泡劑，B正確。
考點：碳酸氫鈉的性質(zhì)

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

由于金屬鈉很容易與空氣中的       、       等物質(zhì)反應(yīng)，少量的鈉通常將它保存在       里;在實驗室里做鈉跟水反應(yīng)的實驗時，用到的儀器是                 。（填序號）
a.試管夾    b.鑷子    c.小刀    d.冷凝管    e.濾紙     f.研缽  g.燒杯     h.坩堝  i.石棉網(wǎng)  
j.玻璃片   k.藥匙    l.燃燒匙

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

鐵粉和銅粉的均勻混合物，平均分成四等份，分別加入同濃度的稀硝酸，充分反應(yīng)，在標(biāo)準(zhǔn)狀況下生成NO的體積和剩余金屬的質(zhì)量如下表(設(shè)硝酸的還原產(chǎn)物只有NO)：

編號
①
②
③
④
稀硝酸體積/mL
100
200
300
400
剩余金屬/g
18.0
9.6
0
0
NO體積/mL
2240
4480
6720
V
 
下列計算結(jié)果正確的是
A．①中溶解了5.6gFe                     B．硝酸的濃度為0.4mol/L
C．②中溶解了9.6gCu                     D．④中V=8960

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

120 mL含有0．20 mol碳酸鈉溶液和200 mL鹽酸，不管將前者滴加入后者，還是將后者滴加入前者，都有氣體產(chǎn)生，但最終生成的氣體體積不同，則鹽酸的濃度合理的是

A．2．0mol/LB．1．5 mol/LC．0．18 mol/LD．0．24mol/L

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列各組中的兩種物質(zhì)相互反應(yīng)時，若改變反應(yīng)條件（包括溫度、反應(yīng)物濃度、反應(yīng)物用量比等），化學(xué)反應(yīng)原理不改變的是

A．Na和O2 B．NaOH和CO2 C．NaHCO3與鹽酸 D．MnO2與鹽酸 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列有關(guān)鐵元素的敘述中正確的是 (     )

A．Fe（OH）2易被氧化生成Fe（OH）3，說明穩(wěn)定性：Fe（OH）2<Fe（OH）3
B．鐵是較活潑的金屬，它與鹵素（X2）反應(yīng)的生成物均為FeX3
C．氫氧化鐵與氫碘酸反應(yīng)：Fe（OH）3+3HI→FeI3+3H2O
D．鐵元素位于周期表的第五周期第VIII族

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

將一小塊鈉投入MgCl2溶液中，下列對有關(guān)實驗結(jié)果的預(yù)測正確的是

A．鈉溶解，底部有銀白色金屬析出，并且有氣體產(chǎn)生
B．只有氣體產(chǎn)生
C．只有沉淀產(chǎn)生
D．既有沉淀產(chǎn)生，又有氣體產(chǎn)生

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列敘述正確的是

A．將FeCl3溶液加熱蒸干得到FeCl3固體
B．向Fe(NO3)2溶液中加少量鹽酸，無明顯現(xiàn)象
C．向氫氧化鎂懸濁液中滴加FeCl3溶液，無明顯現(xiàn)象
D．向FeSO4溶液中滴加NaOH溶液，先出現(xiàn)白色沉淀，最終沉淀轉(zhuǎn)化成紅褐色

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

Al、Cu都是重要的金屬元素。下列說法正確的是

A．兩者對應(yīng)的氧化物均為堿性氧化物
B．兩者的單質(zhì)都能與稀硫酸反應(yīng)產(chǎn)生氫氣
C．常溫條件下，兩種金屬都能溶解于濃硝酸中
D．用惰性電極電解AlCl3、CuCl2的水溶液均可得到氯氣

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案