4．下列說法正確的是（　　）
A．蛋白質(zhì)與氨基酸一樣也是兩性分子，既能與酸反應(yīng)，又能與堿反應(yīng)
B．豆?jié){中富含蛋白質(zhì)，豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸
C．濃Na2SO4溶液能使蛋白質(zhì)溶液中的蛋白質(zhì)析出，加水后析出的蛋白質(zhì)又溶解，但已失去生理活性
D．核酸是由C、H、0、P、N等元素組成的小分子有機(jī)物

分析 A．氨基酸和蛋白質(zhì)中都含有羧基和氨基；
B．豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)發(fā)生變性但沒有發(fā)生水解；
C．濃硫酸鈉溶液能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，鹽析具有可逆性；
D．核酸是高分子化合物．

解答 解：A．氨基酸和蛋白質(zhì)中都含有羧基和氨基，所以氨基酸和蛋白質(zhì)具有兩性，能和堿、酸反應(yīng)，故A正確；
B．蛋白質(zhì)受熱易變性，所以豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)發(fā)生變性，但沒有發(fā)生水解，故B錯(cuò)誤；
C．濃硫酸鈉溶液能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，鹽析具有可逆性，所以濃Na2SO4溶液能使蛋白質(zhì)溶液中的蛋白質(zhì)析出，加水后析出的蛋白質(zhì)又溶解，蛋白質(zhì)活性不變，故C錯(cuò)誤；
D．核酸是由C、H、0、P、N等元素組成的高分子化合物，故D錯(cuò)誤；
故選A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查有機(jī)物結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，為高頻考點(diǎn)，明確官能團(tuán)及其性質(zhì)關(guān)系、物質(zhì)結(jié)構(gòu)是解本題關(guān)鍵，注意鹽析和變性的區(qū)別，易錯(cuò)選項(xiàng)是B．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

14．硼有兩種天然同位素${\;}_{5}^{10}$B、${\;}_{5}^{11}$B，硼元素的相對(duì)原子質(zhì)量為10.8，則硼元素中${\;}_{5}^{11}$B質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為（　　）
A．20%B．81.5%C．18.5%D．21.5%

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

15．用下列裝置圖進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，其中正確的是（　�。�
A．用圖1裝置，若A為石灰石，B為稀硫酸，則可制取二氧化碳
B．用圖2裝置，若加上冷凝裝置，可制取蒸餾水
C．用圖3裝置，可除去二氧化碳中的雜質(zhì)二氧化硫
D．用圖4裝置，可測(cè)定中和熱

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

12．我們的一切生命活動(dòng)過程都與蛋白質(zhì)有關(guān)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，下列有關(guān)說法正確的是（　�。�
A．生雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，人食用后，酶不能發(fā)揮作用將蛋白質(zhì)消化，因此生吃雞蛋比熟吃好
B．登高山時(shí)防曬護(hù)目是為了防止紫外線引起皮膚和眼睛蛋白質(zhì)被燒傷變性
C．溫度越高，酶對(duì)某些化學(xué)反應(yīng)的催化效率越高
D．毛巾、口罩經(jīng)常用開水蒸煮，被褥放在太陽光下直射，其目的是使油脂水解

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

19．已知丙氨酸能與HNO2反應(yīng)得到α-烴基丙酸（即乳酸）．根據(jù)下列圖示回答：
（1）寫出A、C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：A、C．
（2）寫出B生成D的化學(xué)方程式：2$→_{△}^{濃硫酸}$+2H2O．
（3）當(dāng)把晶體丙氨酸溶于水，其處于電離平衡狀態(tài)，并使溶液呈強(qiáng)堿性，此時(shí)存在最多的粒子是B（填編號(hào)）
A．  B．
C．  D．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．下列關(guān)于海水綜合利用的敘述不正確的是（　�。�
A．利用空氣吹出SO2吸收法從海水中提溴時(shí)，直接將海水氯化，然后再進(jìn)行吹出、吸收可得到溴產(chǎn)品
B．從海水中提取的重水可作原子能反應(yīng)堆的中子減速劑和傳熱介質(zhì)
C．鹽田法制鹽時(shí)，所用的鹽田一般分成貯水池、蒸發(fā)池、結(jié)晶池三部分
D．利用電滲析法，冷凍法制鹽，同時(shí)也可以得到淡水

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

11．下列各有機(jī)物中，屬于烴的是（　�。�
A．氯丁烷B．苯的同系物C．硝基苯D．乙醇

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．下列敘述中，不正確的是（　�。�
A．鋼鐵在干燥的環(huán)境中不易腐蝕
B．原電池工作時(shí)，電解質(zhì)溶液中的陽離子移向正極
C．用鋁質(zhì)鉚釘鉚接鐵板，鉚接處的鐵板更易被腐蝕
D．集中回收處理廢舊電池的主要目的是防止電池中的重金屬離子污染土壤和水源

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

9．依據(jù)敘述，寫出下列反應(yīng)的熱化學(xué)方程式．
（1）在25℃、101kPa下，1g甲醇燃燒生成CO2和液態(tài)水時(shí)放熱22.68kJ．則表示甲醇燃燒熱的熱化學(xué)方程式為CH3OH（l）+$\frac{3}{2}$O2（g）═CO2（g）+2H2O（l）△H=-725.76 kJ•mol-1．
（2）用NA表示阿伏加德羅常數(shù)，在C2H2（氣態(tài)）完全燃燒生成CO2和液態(tài)水的反應(yīng)中，每有5NA個(gè)電子轉(zhuǎn)移時(shí)，放出650kJ的熱量．其熱化學(xué)方程式為C2H2（g）+$\frac{5}{2}$O2（g）═2CO2（g）+H2O（l）△H=-1300 kJ•mol-1．

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