向淀粉中加入少量的稀硫酸，加熱使之發(fā)生水解，為測(cè)定水解的程度所需下列試劑是
①NaOH溶液    ②新制Cu(OH)2溶液    ③碘水    ④BaCl2溶液
A．②③B．①②③C．①②④D．②③④
B
淀粉水解生成葡萄糖，可使其與新制Cu(OH)2溶液反應(yīng)來(lái)測(cè)定，但一定需要用NaOH溶液來(lái)保證溶液為堿性；而淀粉可用碘水來(lái)進(jìn)行檢測(cè)，故所需試劑為①②③，答案為B
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

對(duì)于淀粉和纖維素兩物質(zhì)，下列說(shuō)法不正確的是
A．二者都能水解，且水解的最終產(chǎn)物相同
B．二者含C、H、O三種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同，且互為同系物
C．它們都屬于糖類(lèi)，且都是高分子化合物
D．都可用(C6H10O5)n表示 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)糖類(lèi)、油脂和蛋白質(zhì)的說(shuō)法正確的是
A．油脂水解的共同產(chǎn)物是乙二醇
B．從混合物中分離提純蛋白質(zhì)可采用過(guò)濾的方法
C．淀粉、纖維素和蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物
D．汽油、柴油、植物油屬于同類(lèi)有機(jī)物

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

對(duì)于淀粉和纖維素這兩種物質(zhì)，下列說(shuō)法正確的是
A．二者都能水解，且水解的最終產(chǎn)物不同
B．二者含有C、H、O三種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同，且互為同分異構(gòu)體
C．它們均屬于糖類(lèi)，且都是高分子化合物
D．都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，而纖維素不能

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的是
A．淀粉、纖維素、油脂都屬于高分子化合物
B．能發(fā)生酯化反應(yīng)的酸一定都是羧酸
C．淀粉與纖維素互為同分異構(gòu)體
D．油脂水解得到的醇是丙三醇

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)生活中化學(xué)敘述正確的是
A．雙氧水可在醫(yī)療上做消毒殺菌劑　　　　　　　　　　　
B．提倡使用乙醇汽油主要是為了提高汽油的燃燒效率
C．纖維素和蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖
D．變質(zhì)的油脂具有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

2010年11月6日，中央電視臺(tái)《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》節(jié)目播放了有關(guān)氫化油和反式脂肪酸的內(nèi)容，引起全國(guó)民眾的持續(xù)關(guān)注，下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是
A．反式脂肪酸甘油酯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
B．油脂是人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，進(jìn)入人體后，在胃中水解產(chǎn)生高級(jí)脂肪酸和甘油
C．大豆油中也有反式脂肪酸甘油酯，只是含量相對(duì)較低
D．反式脂肪酸甘油酯順式變反式，主要是在氫化過(guò)程中產(chǎn)生的變化

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

糖類(lèi)、蛋白質(zhì)是基本的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在我們的生活中扮演著及其重要的角色。如何正確識(shí)別這些物質(zhì)的真?zhèn)�，既檢驗(yàn)同學(xué)們將化學(xué)知識(shí)應(yīng)用于社會(huì)生活實(shí)際的能力，又可以減少偽劣物品對(duì)我們生活質(zhì)量產(chǎn)生的負(fù)面影響。請(qǐng)選擇下列鑒別試劑或鑒別方法：
A．新制氫氧化銅B．碘水C．濃硝酸D．銀氨溶液 E、燃燒
以及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：① 燒焦羽毛味； ② 藍(lán)色；③ 銀鏡（析出銀）；④黃色；
⑤ 磚紅色沉淀  用相應(yīng)的序號(hào)填寫(xiě)下表：

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是
（    ）
A．牛油、纖維素和蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物
B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是果糖
C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
D．濃硝酸濺在皮膚上,使皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)

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