天然油脂結(jié)構(gòu)的核心為甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其結(jié)構(gòu)的核心則為蔗糖(C12H22O11)。該非天然油脂可由直鏈型的不飽和油酸(C17H33COOH)與蔗糖反應(yīng)而得，其反應(yīng)示意圖如下圖所示(注意圖中的反應(yīng)式不完整)。

 

下列說法正確的是(　　)

A．蔗糖酯也是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，屬于油脂類物質(zhì)

B．該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，其水解產(chǎn)物不與溴水反應(yīng)

C．非天然油脂為高分子化合物

D．該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最終可生成三種有機(jī)化合物

 

D

【解析】A項(xiàng)，蔗糖酯是高級(jí)脂肪酸與蔗糖形成的酯，并非甘油酯；B項(xiàng)，水解后不飽和油酸鈉含有不飽和鍵，能與溴水反應(yīng)；C項(xiàng)，非天然油脂不是高分子化合物，故A、B、C項(xiàng)錯(cuò)誤；D項(xiàng)的水解產(chǎn)物為葡萄糖、果糖和不飽和油酸三種物質(zhì)，D項(xiàng)正確。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科學(xué)家通過乙二醇的橋梁作用把阿司匹林連接在高聚物上，制成緩釋長效阿司匹林，用于關(guān)節(jié)炎和冠心病的輔助治療，緩釋長效阿司匹林的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下：

 

試填寫以下空白：

(1)高分子載體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為________。

(2)阿司匹林連接在高分子載體上的有機(jī)反應(yīng)類型是________________。

(3)緩釋長效阿司匹林在腸胃中變?yōu)榘⑺酒チ值幕瘜W(xué)方程式是______________________。

 

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在下列物質(zhì)中：①K2SO4、②HCHO、③MgSO4、④Hg(NO3)2、⑤NH4Cl、⑥KOH，能使蛋白質(zhì)變性的是________，能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析的是________。

 

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生活中的一些問題常涉及化學(xué)知識(shí)，下列敘述正確的是(　　)

A．棉花的主要成分是纖維素

B．過多食用糖類物質(zhì)如淀粉等不會(huì)使人發(fā)胖

C．淀粉在人體內(nèi)直接水解生成葡萄糖，供人體組織的營養(yǎng)需要

D．纖維素在人體消化過程中起重要作用，纖維素可以作為人類的營養(yǎng)物質(zhì)

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014年高二人教版化學(xué)選修五 4-2 糖類練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于葡萄糖與果糖的說法不正確的是(　　)

A．兩者互為同分異構(gòu)體

B．兩者都易溶于水

C．兩者都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

D．葡萄糖比果糖甜

 

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下列關(guān)于皂化反應(yīng)的說法中錯(cuò)誤的是(　　)

A．油脂經(jīng)皂化反應(yīng)后，生成的是高級(jí)脂肪酸鈉、甘油和水形成混合液

B．加入食鹽可以使肥皂析出，這一過程叫鹽析

C．加入食鹽攪拌后，靜置一段時(shí)間，溶液分成上下兩層，下層是高級(jí)脂肪酸鈉

D．皂化反應(yīng)后的混合溶液中加入食鹽，可以通過過濾的方法分離提純

 

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烯烴在一定條件下發(fā)生氧化反應(yīng)，碳碳雙鍵斷裂，如：R1CH=CHR2

由此推斷分子式為C4H8的烯烴的氧化產(chǎn)物有( )

A．2種 B．3種 C．4種 D．6種

 

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如圖是一個(gè)核磁共振氫譜，請(qǐng)你觀察圖譜，分析其可能是下列物質(zhì)中的(　　)

A．CH3CH2CH2CH3 B．(CH3)2CHCH3

C．CH3CH2CH2OH D．CH3CH2COOH

 

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已知下列物質(zhì)：

請(qǐng)按要求填空：

(1)寫出①④的名稱________、________；

(2)寫出②、⑤的分子式________、________；

(3)互為同分異構(gòu)體的是________。

(4)寫出③與等物質(zhì)的量的Br2反應(yīng)的化學(xué)方程式：_______________________________。

 

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