成熟的蘋果中含有淀粉、葡萄糖和無機(jī)鹽等,某課外興趣小組設(shè)計了一組實驗證明某些成分的存在,請你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實驗.
(1)取少量蘋果汁,加入碘水,溶液變藍(lán),則蘋果中含有
 

(2)取少量蘋果汁,加入新制Cu(OH)2并加熱,產(chǎn)生紅色沉淀,則蘋果中含有
 

(3)葡萄糖在一定條件下可以得到乙醇.寫出乙醇與乙酸反應(yīng)的化學(xué)方程式:
 
.下列物質(zhì)中可以鑒別乙酸和乙醇的是
 
(填字母).
A.金屬鈉      B.碳酸鈉溶液      C.水      D.紫色石蕊試液.
分析:(1)淀粉遇碘變藍(lán)色;
(2)葡糖糖與新制Cu(OH)2在加熱的條件下反應(yīng)生成Cu2O磚紅色沉淀;
(3)乙醇和乙酸在濃硫酸催化作用下發(fā)生酯化反應(yīng),
A、乙酸和乙醇均可以與鈉反應(yīng)生成氫氣;
B、乙酸可以和碳酸鈉溶液反應(yīng)生成二氧化碳,乙醇和碳酸鈉溶液不反應(yīng);
C、乙酸和乙醇均溶于水;
D、乙酸可使紫色的石蕊試液變紅,乙醇不可以使紫色的石蕊試液變紅.
解答:解:(1)取少量蘋果汁,加入碘水,溶液變藍(lán),淀粉遇碘變藍(lán)色,說明蘋果汁中含有淀粉,
故答案為:淀粉;
(2)葡糖糖與新制Cu(OH)2在加熱的條件下反應(yīng)生成Cu2O磚紅色沉淀,因此蘋果汁中含有葡萄糖,
故答案為:葡萄糖;
(3)乙醇和乙酸在濃硫酸催化作用下發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯和水,化學(xué)方程式為:CH3COOH+CH3CH2OH
濃硫酸
CH3COOCH2CH3+H2O,
A、乙酸和乙醇均可以與鈉反應(yīng)生成氫氣,現(xiàn)象相似,故A不選,
B、乙酸可以和碳酸鈉溶液反應(yīng)生成二氧化碳,乙醇和碳酸鈉溶液不反應(yīng),故B可選;
C、乙酸和乙醇均溶于水,故C不選,
D、乙酸可使紫色的石蕊試液變紅,乙醇不可以使紫色的石蕊試液變紅,故D可選;
故答案為:CH3COOH+CH3CH2OH
濃硫酸
CH3COOCH2CH3+H2O;BD.
點(diǎn)評:本題考查淀粉和葡萄糖的特征反應(yīng),涉及生活中常見有機(jī)物乙醇和乙酸的酯化反應(yīng)和鑒別,難度適中.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

成熟的蘋果中含有淀粉、葡萄糖和無機(jī)鹽等,某課外興趣小組設(shè)計了一組實驗證明某些成份的存在,請你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實驗.
(1)完成下列實驗報告:
操作步驟 實驗現(xiàn)象 得出結(jié)論
(1)將已成熟的蘋果切塊,用榨汁機(jī)榨成蘋果汁,用表面皿取一小部分露置于空氣中. 蘋果汁由淺綠變成黃褐色. 蘋果的無機(jī)鹽中肯定含有
Fe2+
Fe2+
離子.
(2)用小試管取少量的蘋果汁,加入
淀粉
淀粉
變藍(lán)
變藍(lán)
蘋果中含有淀粉.
(3)用小試管取少量的蘋果汁,加入
新制的氫氧化銅
新制的氫氧化銅
,并加熱.

出現(xiàn)磚紅色沉淀
出現(xiàn)磚紅色沉淀
蘋果中含有葡萄糖.
(2)實驗問題討論:
①操作步驟(3)中若不能出現(xiàn)預(yù)期的現(xiàn)象,推測可能的原因
溶液沒有在堿性環(huán)境下
溶液沒有在堿性環(huán)境下

②操作步驟(3)中所加的試劑還可選用
銀氨溶液
銀氨溶液

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

成熟的蘋果中含有淀粉、葡萄糖和無機(jī)鹽等,某課外興趣小組設(shè)計了一組實驗證明某些成份的存在,請你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實驗.
(1)用小試管取少量的蘋果汁,加入
碘水
碘水
,溶液變藍(lán),則蘋果中含有淀粉.
(2)用小試管取少量的蘋果汁,加入新制Cu(OH)2懸濁液,并加熱,產(chǎn)生磚紅色的沉淀,則蘋果中含有
C6H12O6
C6H12O6
(寫分子式).
(3)葡萄糖在一定條件下可以得到化學(xué)式為C2H6O的化合物A.
A+CH3COOH→有香味的產(chǎn)物
①含A的體積分?jǐn)?shù)為75%的水溶液可以用做
消毒劑
消毒劑

②寫出化合物A與CH3COOH反應(yīng)的化學(xué)方程式為
CH3CH2OH+CH3COOH
濃硫酸
CH3COOCH2CH3+H2O
CH3CH2OH+CH3COOH
濃硫酸
CH3COOCH2CH3+H2O
,該反應(yīng)的類型為
取代反應(yīng)
取代反應(yīng)

(4)蘋果中含有蘋果酸,測得其相對分子質(zhì)量為134.取0.02mol蘋果酸,使其完全燃燒,將燃燒后的產(chǎn)物先后通過足量的無水CaCl2和堿石灰,兩者分別增重1.08g 和 3.52g.則分子中C、H原子的個數(shù)比
2:3
2:3
.蘋果酸的分子式是
C4H6O5
C4H6O5

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

成熟的蘋果中含有淀粉、葡萄糖和無機(jī)鹽等,某課外興趣小組設(shè)計了一組實驗證明某些成份的存在,請你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實驗.
(1)用小試管取少量的蘋果汁,加入
淀粉
淀粉
 (填名稱),溶液變藍(lán),則蘋果中含有淀粉.
(2)利用含淀粉的物質(zhì)可以生產(chǎn)醋酸.下面是生產(chǎn)醋酸的流程,根據(jù)流程回答下列問題:

B是日常生活中有特殊香味的常見有機(jī)物,在有些飲料中含有B.
(I)寫出化學(xué)方程式,并注明反應(yīng)類型:
B與醋酸反應(yīng):
CH3COOH+CH3CH2OH
  △  
.
 
CH3COOCH2CH3+H2O
CH3COOH+CH3CH2OH
  △  
.
 
CH3COOCH2CH3+H2O
,屬于
取代(酯化)
取代(酯化)
反應(yīng).
B→C:
2CH3CH2OH+O2
Cu或Ag
2CH3CHO+2H2O
2CH3CH2OH+O2
Cu或Ag
2CH3CHO+2H2O
,
該反應(yīng)
該反應(yīng)
屬于
氧化
氧化
反應(yīng).
(II)可用于檢驗A的試劑是
新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液
新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液

(3)蘋果中含有蘋果酸,測得其相對分子質(zhì)量為134.取0.02mol蘋果酸,使其完全燃燒,將燃燒后的產(chǎn)物先后通過足量的無水CaCl2和堿石灰,兩者分別增重 1.08g和3.52g.則分子中C、H原子的個數(shù)比
2:3
2:3
,蘋果酸的分子式是
C4H6O5
C4H6O5

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

成熟的蘋果中含有淀粉、葡萄糖和無機(jī)鹽等,某課外興趣小組設(shè)計了一組實驗證明某些成分的存在,請你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實驗.
(1)取少量蘋果汁,加入碘水,溶液變藍(lán),則蘋果中含有
 

(2)取少量蘋果汁,加入新制Cu(OH)2并加熱,產(chǎn)生紅色沉淀,則蘋果中含有
 

(3)葡萄糖在一定條件下可以轉(zhuǎn)化為乙醇.寫出乙醇與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)后有機(jī)產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式
 

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